Компот з вишні і груші на зиму: покроковий рецепт з фото

Часто в якості третьої страви (напою) ми робимо компот. Приготувати смачний компот можна з різних ягід, фруктів або їх поєднаннях. Зварити компот можна безпосередньо перед подачею до столу або заготовити його на зиму. Тоді вам тільки залишиться відкрити баночку компоту і розлити його по склянках. Наша пропозиція для заготовки компоту на зиму - це «союз» вишні і груші. Такий фруктово-ягідний тандем, ми впевнені, сподобається і дорослим, і дітворі. Вишню для компоту візьмемо стиглу, кісточки з ягід видаляти не будемо.

Грушу для компоту на зиму можна використовувати будь-якого сорту. Закочувати вишнево-грушевий компот на зиму будемо в банки (обсяг від 1 до 3 л). Попередньо банки для такого компоту потрібно поставити на стерилізацію. Також не забудьте простерилізувати кришки для закачування. Нам також знадобиться каструля. 

Інгредієнти у розрахунку на 1 л банку:

Груша - 1-2 штуки

Вишня - 1 стакан 

Цукор - 80 г

Лимонна кислота - 1 щіпка

Як приготувати вишнево-грушевий компот на зиму?

1. Беремо необхідну кількість інгредієнтів для приготування фруктово-ягідного компоту. Ставимо стерилизоваться банки (вибирайте зручний для вас спосіб) разом з кришками

2. Груші промиваємо, вишню теж потрібно обов`язково обполоснути

3. Груші розрізаємо, нарізаємо на дольки. Серцевину з кісточками видаляємо

4. Чисту вишню і грушеві часточки перекладаємо в стерилізовані банки

5. Заливаємо грушеві часточки і вишню заздалегідь прокип`яченої водою. Витримуємо ягоди і фрукт в такому положенні 15 хвилин, накривши банку кришкою

6. Потім воду зливаємо в каструлю. Для зручності можна використовувати спеціальну кришку з дірочками. У воду додаємо цукровий пісок. Доводимо сироп до кипіння

7. Поки готується сироп, в банку засипаємо трохи лимонної кислоти

8. Готовим солодким сиропом заливаємо грушеві часточки і вишню

9. Банки з вишнево-грушевим компотом закупорюємо

10. Коли банки з компотом з вишні і груш будуть закриті, перевертаємо їх на кришки і утеплюємо. Зберігати можна такий компот в умовах квартири