Груші мочені з брусницею. Як мочити груші на зиму в домашніх умовах - простий рецепт домашньої заготовки.

Думаючи, що приготувати з груш на зиму, натрапила на рецепт: груші мочені з ягодою брусницею. Приготувала - вся сім`я просто в захваті. Впевнена, що багатьом господиням припаде до смаку такий оригінальний, насичений вітамінами і, в той же час, простий рецепт домашньої заготовки груші. Хочете отримати повну вітамінів, смачну і оригінальну закуску - тоді починаємо готувати.

Складові: брусниця, гірчиця, груші, листя чорної смородини, кисле молоко, сіль

Як мочити груші на зиму.

Для мочіння краще відібрати грушеві плоди зі щільною м`якоттю і добре дозріли, але без перезрілих і лопнули частин, ягоди брусниці.

Заготівлю краще робити в дерев`яній діжці, але піде будь-яка інша, не окислюється ємність.

Груші складаємо в нашу тару для мочіння, щедро пересипаючи брусницею і перекладаючи запашними черносмородиновое листям. На десять кілограм груш піде два кілограми брусниці, а смородиновий лист кожна господиня додасть на свій смак.

Щоб приготувати мочені груші нам знадобиться сусло: 10 літрів води, 10 ч. Лож. кислого молока, сіль - 2 ст. лож і 1 ст. лож. порошку гірчиці.

Заливаємо наші груші-ягоди суслом, залишаємо для початку бродіння в теплі на 8-10 діб і прибираємо для зберігання на холод.

Через місяць-півтора, Ви зможете вже зможете спробувати перші мочені груші. Брусниця ж додасть нашій заготівлі не тільки непередаваний аромат і смак, а й чималу кількість різноманітних вітамінів.