Грушевий компот на зиму. Рецепт з покроковими фото

У цьому рецепті розказано, як правильно приготувати грушевий компот, який порадує васзімой. Адже фрукти не ростуть круглий рік, а така заготовка на зиму дозволить насладітьсяпріятним смаком в будь-який час року. Слід зазначити, що при консервації грушаведет себе капризно, тому при закриванні компоту використовуються свої хитрощі.

Для консервації потрібні стиглі груші, але вони не должнибить м`якими і ні в якому разі не використовуйте впали плоди. Кількість грушрассчітивается по банкам, так як один кілограм фруктів розкладається на 3трехлітровие банки. Ще підготуйте цукор, воду і трохи лимонної кислоти, вонане тільки додасть смаку кислинку, а й дозволить надовго зберегти компот, чтобион не заграє.

Грушевий компот Назім - рецепт

починаємо приготування компоту. Помийте груші, розріжте їх навпіл і вийміть серцевину ссемечкамі і перетинками.

Розкладіть підготовлені фрукти по банкам для консервації, але перш за їх знову обполосніть, а скляна тара повинна бути стерилізована надпаром.

У велику каструлю налийте питної води і поставьтегреться, як тільки вона закипить, візьміть великий кухоль або металевий ковші розлийте киплячу воду по банкам. Не слід додавати воду до країв, це лішьпредварітельная обробка фруктів перед консервуванням, але рідина повинна сзапасом покривати груші.

Через 30 хвилин злийте воду з банок в каструлю, так як еенужно накип`ятити повторно.

Води потрібно закіпятітьбольше, так як банки потрібно наповнювати до краю. Ще необхідно в воду добавітьсахар з розрахунку 300 гр на 3 літри (вийде середній по солодощі сироп). Вкаждом банку додайте лимонну кислоту, відміряйте її кінчиком ножа.

Коли сироп закипить - розлийте його по банках і сразузакройте металевими кришками. Потім банки поміщаються в теплу ковдру інаходятся там ще добу. Через день приберіть їх в прохолодне місце, наприклад, вподвал. Грушевий компот на зиму готовий. Такий компот можна пити і дітям від року, тому заготівля порадує всюсемью. Спробуйте приготувати також і конфітюр з груш. 

Грушевий компот на зиму. фото