Домашні льодяники - ласощі для всіх

Якщо говорити про смачні рецепти до чаю, то не можна не згадати про домашні льодяники, які особливо люблять дітлахи. Відразу слід зазначити, що навіть початківець кулінар може легко і просто приготувати ці ласощі, до речі, ви як раз зможете готувати цукерки разом з дітьми.

Звичайно ж, слід розуміти, що постійною їжею для дітей робити це не варто, адже в такому випадку у дитини може розвинутися карієс і тоді доведеться відправитися в стоматологію Празької. Тому не варто дітей балувати цукерками занадто часто.
Отже, як зробити льодяники в домашніх умовах? Візьміть кілька поличок для шашличків, видаліть гострий край і розріжте навпіл. Розведіть в декількох краплях води трохи вишневого варення, який послужить барвником.
В емальовану мисочку всипте 4 столові ложки цукру і влийте 2 столові ложки води, поставте мисочку на сильний вогонь. Доведіть цукровий сироп до кипіння, безперервно помішуючи. Як тільки піде пінка, необхідно влити столову ложку 9% -ного оцту, який запобіжить засахаривание. Потім припиніть заважати цукровий сироп і залиште його варитися протягом 3-5 хвилин. На етапі напівготовності карамелі зменшіть вогонь.
Готовність карамелі можна визначити так - вмочіть паличку в сироп і швидко охолодіть її під водою, якщо карамель буде тягнутися, то необхідно поварити ще. Коли вона буде готова, розбийте бульбашки повітря паличкою і залийте карамель в силіконові форми. Нехай льодяники застигнуть трохи, потім вставите в них палички. Через 20 хвилин льодяники будуть повністю готові.