Покроковий фото рецепт того, як зварити густе вишневе варення без кісточок в домашніх умовах на зиму

опис

Густе вишневе варення - відмінний десерт, яким варто себе балувати щозими. До того ж запасатися їм можна щорічно, адже вишні ростуть у дворах кожним літнім сезоном, а зварити з них смачне варення дуже легко. Для цього достатньо назбирати необхідну кількість ягід і придбати в магазині цукровий пісок. У всьому іншому ви розберетеся миттєво, прочитавши покрокову інструкцію цього простого рецепту з фото.

Зробити таке ніжне ягідне варення в домашніх умовах можна як з кісточками, так і без них. Однак хочемо вас відразу попередити, що вишні, законсервовані з кісточками, зберігаються не так довго, як вишні, заготовлені без них. Для різноманітності густе вишневе варення можна доповнити свіжими листочками м`яти або меліси. Так десерт вийде дуже оригінальним і з ноткою свіжості в смаку.

Приготувавши таке смачне варення з вишень на зиму, ви на якийсь час зможете забути про всі магазинних солодощах. Вся справа в тому, що заготовлені таким способом ягоди відмінно підходять для приготування ягідних пирогів. В цьому випадку варення ви зможете використовувати не тільки в якості приємної кисло-солодкої начинки. Їм вам вдасться ще і прикрасити красиво будь-яку домашню випічку.

Отже, пропонуємо почати готувати дуже смачне ласощі з вишень прямо зараз!

складові

• Вишня 1 кг
• Цукровий пісок 800 г

кроки

1. Для початку радимо підготувати всі необхідні інгредієнти, які потрібні в цьому рецепті для приготування густого вишневого варення на зиму.

   

2. Далі ретельно промийте підготовлене кількість вишень. Порада! Якщо ви помістіть ягоди в друшляк, то вам вдасться їх промити під краном і швидко, і якісно. З промитих плодів обов`язково видаліть зайву вологу сухою серветкою.

   

3. 
   
   
   

   Чисті сухі вишні переберіть і відокремте від плодоніжки і від поганих плодів. Потім вийміть з ягід кісточки, але це за бажанням. Увага! Якщо ви вирішили готувати вишневий десерт без кісточок, то намагайтеся для його створення використовувати тільки великі ягоди. З дрібних вишневих плодів дістати кісточки буде дуже непросто і часу на цю процедуру піде не менше кількох годин.

   

4. Підготовлені ягоди помістіть в ту ємність, в якій далі буде варитися вишневе варення. Якщо в асортименті є мультиварка, то готувати десерт можете в ній. Далі вишні пересипте необхідною кількістю цукрового піску, після чого залиште їх при кімнатній температурі на дві години для виділення соку.

   

5. Після закінчення двох годин ємність з ягодами і соком поставте на вогонь, після чого доведіть ласощі до інтенсивного кипіння і зніміть з плити. Накрийте варення кришкою і залиште настоюватися на наступні три години.

   

6. Далі десерт доведіть ще раз до кипіння, а після закипання проваріть його протягом п`яти хвилин. Не забувайте в процесі варіння помішувати варення дерев`яною лопаткою.

   

7. Готову вишневу масу розподіліть по заздалегідь простерилизованнимбанкам. Порада! Якщо для цього ви скористайтеся широкої лійкою, то процес заповнення тари буде просуватися інтенсивніше.

   

8. Всі наповнені баночки відразу ж герметично закрийте кришками. Для цього випадку ви можете скористатися як закаточними кришками, так і гвинтовими.

   

9. Закочені солодкі заготовки переверніть кришками вниз так, як показано на фото нижче. У такому положенні залиште їх у зручному місці на цілу добу.

   

10. Потім консервацію відправте в льох до решти запасів на зиму. Із вказаної кількості інгредієнтів в цьому рецепті виходить один літр смачного густого вишневого варення.

    

    Смачного!