Гострий соус в мультиварці на зиму

Багато господині шукають рецепти домашніх соусів на зиму, адже ці заготовки здатні істотно скрасити не дуже різноманітне зимове меню. Ну а готувати такі страви простіше простого, адже до справи буде підключений улюблений гаджет всіх кулінарів - мультиварка.
Слід зазначити, що існує безліч простих рецептів в мультиварці, наприклад, в ній ви можете приготувати ткемалі або ж огірковий кетчуп, ну а ми пропонуємо вам приготувати гострий соус в мультиварці на зиму - з помідор і болгарського перцю.

рецепт томатного соусу в мультиварці
Подрібніть в блендері 2 очищені ріпчасті цибулини і 3 шт перцю чилі з насінням. Налийте в мультиварку 50 мл рослинного масла і засипте овочеву масу. Увімкніть режим «випічка» і встановіть таймер на 15 хвилин.
Пропустіть через м`ясорубку 2,5 кг зрілих м`ясистих помідорів, 1 кг очищеного болгарського перцю і 4 головки молодого часнику. Використовуйте для цієї мети саме м`ясорубку, чи не блендер.
Суміш подрібнених овочів підсолити, додайте парочку лаврових листочків і 2 столові ложки цукру. Все помістіть в чашу мультиварки до термічно обробленого цибулі, налийте ще 50 мл рослинного масла.
Мультиварку закрийте і на 1 годину встановіть режим «гасіння» або ж будь-який режим, призначений для випарювання зайвої вологи. Не забувайте час від часу помішувати томатний соус.
Відкрийте мультиварку, приберіть лаврушку і додайте подрібнену зелень кропу (5 гілочок), влийте 100 мл 9% -ного оцту і перемішайте. Встановіть на півгодини режим «підігрів».
Готовий соус розлийте по підготовленим гарячим банкам, закрутіть, укутайте і залиште до самоостиванія.
Ви також можете приготувати соус з агрусу на зиму.