Кисіль з варення. Популярні рецепти з фото

Кисіль з варення і крохмалю дуже часто варили нам в дитинстві мами і бабусі. Він нагадує нам про безтурботне дитинство. Цей напій має не тільки приємний смак, але і масу корисних речовин. Саме тому його дуже корисно пити маленьким діткам.

Кисіль з вишневого варення

У каструлю наберіть 1 літр остигнула кип`яченої води, поставте на плиту, почекайте, поки рідина закипить. В цей час очистіть від шкірки 2 шт. свіжих яблук, покришите їх товстими часточками. Порізані яблучка киньте в киплячу воду, додайте 4 ст. ложки вишневого варення. Напій накрийте кришкою, залиште на деякий час, щоб він покипів. У самому завершенні варіння додайте столову ложку крохмалю, проваріть ще 7 хв., Зніміть напій з вогню, дайте охолонути.

Якщо вам хочеться порадувати своїх близьких чимось смачним і незвичайним, рекомендуємо вам приготувати оригінальне варення з ялинових шишок.

Кисіль з варення полуничного

У посудину з водою засипте підходяще кількість полуничного вареньіца, ретельно розмішайте, помістіть на плиту, щоб води почала кипіти. На це піде близько 7 хвилин. Підберіть дрібне сито, процідіть через нього отриманий компот. У вас повинен залишитися тільки чистий сироп без надлишків ягід. Додайте лимонну кислоту, розведіть столову ложку крохмалю. Поставте на вогонь, проваріть до закипання. Як тільки кисіль загусне, зніміть каструлю, дайте йому застигнути і настоятися.

А як вам варення з брусниці з яблуками? Ми впевнені, що вона займе почесне місце на полиці ваших зимових заготовок.

Кисіль з малинового варення

Необхідна кількість вареньіца відіжміть через марлю. Це необхідно для того, щоб в напій не потрапили дрібні малинові кісточки. Глибоку миску накрийте марлею, зверху викладіть малинову масу, скрутіть марлю, ретельно відіжміть через сито. У половині склянки холодної води розведіть крохмаль, залиште на деякий час. Закип`ятіть 2 літри води, влийте поступово солодкі ласощі, додайте цукровий пісок, а через п`ять хвилин - крохмаль. Весь час розмішуйте вміст, щоб з крохмалю не формувалися грудочки.

Кисіль з смородинового варення

Смородинове вареньіца розчиніть в 2,5 літрах водички. У вас повинен вийти напій на зразок морсу. Все це пропустіть через сито, щоб залишилася чиста смородиновий рідина. Морс поставте на вогонь. Окремо в 1/2 л попередньо кип`яченої води розведіть 5 ст.л. крохмалю. Отриманий розчин влийте в морс, доведіть до закипання. Зменшіть вогонь до мінімальної позначки. Коли будете додавати крохмаль, постійно розмішуйте морс, щоб не утворювалися грудочки. Додайте трохи лимонної кислоти.

Дізнайтеся також про тонкощах приготування варення з вікторії.
Подати напій на стіл можна в порційних тарілках. Для цього на їх дно покладіть для краси по кілька ягід, листочки меліси або м`яти. Як тільки напій буде готовий, розлийте його в гарячому вигляді по чашках.

Кисіль з варення - рецепт

Наповніть невелику каструльку водою, поставте її на плиту, залиште до закипання. Пару яблучок гарненько промийте, очистіть від шкірки, покришите маленькими кубиками, перекладіть в посудину, де вже повинна закипіти вода. Буквально через пару хвилин додайте вареньіца. Напій регулярно помішуйте, проваріть на мінімальному вогні. Майже в самому кінці додайте столову ложку крохмалю і трохи білого цукру. Через п`ять хвилин вимкніть вогонь, зніміть каструльку з плитки.

Досить цікавим за смаком виходить варення з терну. Якщо ви любите оригінальні ласощі, то воно якраз для вас.

Як зварити кисіль з варення

Кілька столових ложок вареньіца розведіть в 1 л охолодженого окропу. Суміш перелийте в окрему каструлю, поставте на мінімальний вогонь, проваріть протягом 7 хвилин. Через цей час готовий сироп процідіть, використовуючи для цього дрібне сито. Введіть дрібку лимонної кислоти, додайте цукровий пісок, ретельно розмішайте, поваріть сироп. Розведіть у воді 1 ст.л. крохмалю. Розведений крохмальний порошок додайте в основну масу, дайте добре настоятися.

Спробуйте приготувати також варення з гарбуза з яблуком.

Як варити кисіль з варення.
Візьміть глибоку миску, прикрийте її марлею, викладіть зверху малинове вареньіца, приступайте до перетирання. Під час процесу гарненько притримуйте марлеву тканину, щоб вона не провисала. Всі шматочки від малини повинні після цього залишитися в марлі. Попередньо в водичці розведіть 3 ст. ложки крохмалю, залиште його на деякий час. У посудину налийте воду, помістіть на плиту, дайте закипіти. Як тільки рідина почне закипати, вилийте в каструльку тонким струменем вареньіца, додайте крохмальний порошок. Після закипання, ємність зніміть з вогню, залиште до охолодження. Малиновий кисіль подайте з будь-яким печивом або батоном.

Оцініть по достоїнству і кизилового варення рецепт. Воно займе почесне місце на полиці поруч з баночкою полуничного і абрикосового вареньіца.
Як приготувати кисіль з варення.
Підготуйте до смаку вареньіца, розведіть його в 2,5 літрах води - приготуйте морс. Підберіть дрібне сито, пропустіть через нього Морсік. Каструлю з підготовленою масою помістіть на плиту, залиште до закипання. Як тільки рідина почне кипіти, додайте в морс на кінчику ножа лимонну кислоту. В? літра окропу розведіть 5 ст. л. крохмалю, додайте в киплячий морс тонкою цівкою, регулярно помішуючи суміш, щоб маса не збивалася в грудочки. Вогонь збавте до мінімальної позначки, не даючи напою закипіти. Через 5 хвилин вимкніть вогонь, зніміть каструлю з вогню. В результаті у вас вийде злегка рідкуватий напій. Для того щоб надати йому густоти, додайте трохи крохмалю.

Домашній кисіль з варення.
У каструлю налийте 3 ст. прохолодної води, розведіть в ній 150 г вареньіца з чорноплідної горобини. Помістіть на плиту, залиште на деякий час, почекайте, поки рідина закипить. Як тільки ви побачите, як морс закипить, перетріть його через сито. До отриманого пюре додайте 2 ст. ложки цукрового піску, введіть 0,5 ч. л. лимонної кислоти, знову доведіть до закипання. Продовжуйте все це помішувати, всипте 2 ст. ложки крохмалю, розведеного охолодженим морсом, почекайте до початку кипіння. Зніміть з плити, подайте напій в охолодженому вигляді, присипте кожну порцію цукровою пудрою.
Приготуйте і морквяне варення шотландка. Воно не тільки смачне, але і дуже красиво!

Як з варення зробити кисіль.
Візьміть кип`ячену воду, трохи підігрійте її, розведіть 2/3 ст. журавлинного вареньіца. Масу поставте на плитку, залиште, поки все це не закипить. Через сито перетріть ягідки, щоб в результаті у вас вийшла масу однорідної консистенції. У пюре додайте 0,5 ч.л. лимонної кислоти, введіть столову ложечку білого цукру, знову поставте посудину з вмістом на плиту, регулярно помішуйте і таким чином закип`ятіть. Візьміть неповну склянку прохолодної водички, розведіть 2 ст. л. крохмаль. Як тільки напій закипить, продовжуйте заважати, введіть тонкою цівкою крохмаль. Проваріть 5 хв. Однак на останньому етапі дуже важливо не допустити процесу кипіння.

Приготування киселю з варення і вина.
Підберіть маленьку каструльку, налийте в неї склянку кип`яченої водички, помістіть на плитку, дайте закипіти. Як тільки рідина закипить, влийте 150 г білого вина, перемішайте, поставте на слабкий вогонь. Введіть в солодкий сироп 60 г будь-якого вареньіца, введіть 20 г Сахарка. Візьміть 2 ч. Л. крохмалю, розведіть його окропом, швидко додайте в основну масу. Як тільки почнеться сильний процес кипіння, вимкніть вогонь, зніміть ємність з плити, залиште для охолодження. Для додання напою насиченого кольору, додайте дрібку лимонної кислоти. Можна також додати кілька свіжих ягідок.
Вам також сподобається і варення з агрусу з апельсином.

Кисіль з варення дитині.
Закип`ятіть 755 г води, додайте 70 г вишневого вареньіца, ретельно розмішайте. Приблизно 255 г рідини перелийте в окрему ємність, залиште на деякий час. Солодкий сироп пропустіть через сито, видаліть осів м`якоть - вона вам більше не знадобиться. У склянку з сиропом введіть 1,5 ст. ложки крохмалю, гарненько розмішайте до повного розчинення. Додайте 15 г цукрового піску, 2 ст. ложки свіжого лимонного соку, проваріть пару хвилин, зніміть, залиште для охолодження, подайте.

Густий кисіль з варення: секрети приготування.
1. Для приготування густого, насиченого напою, необхідно дотримуватися таких пропорцій: на 1 літр води - 3 ст. л. крохмалю. Якщо вам хочеться приготувати більш рідкий варіант - беріть 2 ст. ложки крохмального порошку, а можна навіть і 1.
2. Для додання яскравого, насиченого кольору, додайте в напій трохи лимонної кислоти. Від цього смак стане багатшим і цікавішим.
3. Лимонну кислоту перед додаванням в основну масу, необхідно розвести в невеликій кількості води.
4. Крохмальний порошок можна розводити як в окропі, так і в молоці.
5. Цукор можна зовсім не класти, а можна регулювати за його допомогою солодкість майбутнього напою.
6. Для того щоб на поверхні не утворювалася пінка, посипте її цукровим піском.
7. Крохмальний порошок потрібно розводити у воді в той час, як вариться основна маса. Безпосередньо перед додаванням його потрібно перешкодити, оскільки він має властивість осідати на дно.
8. Розлучений крохмальний порошок додатково потрібно процідити через сито, щоб не утворювалися некрасиві грудочки.
9. Якщо замість води ви взяли молоко, то попередньо його потрібно прокип`ятити разом з цукром, а тільки потім змішувати з вареньіца.
10. Молочне питво буде виглядати набагато цікавіше, якщо зверху його присипати меленою корицею.
11. Для додання аромату, введіть ванілін або цедру цитрусових. Можна також додати мигдалеву есенцію.
12. Готувати кисіль можна абсолютно з будь-якого вареньіца. Для краси і насиченості в кінці в нього можна додати кілька ягід або скибочок фруктів.
Приготуйте також варення з винограду Ізабелла.
Як бачите, приготувати смачний, поживний напій можна з найпростіших і доступних продуктів. Кисіль можуть пити, як дорослі, так і діти. І тим і іншим він неодмінно сподобається!