Домашні цукати з фізалісу овочевого - простий рецепт заготовки з фізалісу на зиму.

Овочевий фізаліс - це дуже цікава і багата вітамінами жовта ягода. Його ще називають родзинковий фізаліс. Зазвичай з таких ягідок готують варення. Але я пропоную відмінний рецепт, як з фізалісного варення, приготувати апетитні цукати золотистого кольору.

Складові: цукор, фізаліс

Як зробити цукати з фізалісу.

Для приготування цукатів за основу потрібно взяти свіже зварене варення з ягід фізалісу, заготовлене за наявним у нас рецептом.

І так, що б вийшли цукати, наше готове варення потрібно поварити довше на десять-п`ятнадцять хвилин.

Далі, обережно зливаємо сироп і відкидаємо ягоди на сито.

Потім, відібрати целенькие, гарні плоди фізалісу і розкласти їх рівномірно на деку або на аркуші фанери і зверху прикрити ягоди листом щільного паперу. Для цього підійде пергамент для випічки.

Після цього, для отримання цукатів, ягоди з варення потрібно гарненько просушити. Сушку наших цукатів з фізалісу можна зробити двома способами. Один буде довшим за часом, а другий - швидкий. Яким скористатися - вибір робите самі.

1. Поставити лист з ягодами сохнути при кімнатній температурі.
2. Сушити в духовці, при температурі від 35 до 40 градусів або в електросушарці.

Готові цукати з фізалісу, перед тим як упакувати для зберігання, потрібно пересипати цукром. Добре зберігається така домашня заготовка зацукрованих плодів в закритій картонній коробці.

Такі ароматні красиві жовті цукати мої діти зазвичай їдять замість цукерок. Я готую з ними багато різної випічки, додаю в пірожочкі, рулети і мафіни.