Овочевий фізаліс маринований з часником без стерилізації - простий рецепт як маринувати фізаліс на зиму.

Плоди фізалісу схожі на маленькі жовті помідори черрі. І за смаком, маринований фізаліс, приготований за цим домашньому рецепту, ні чим не гірше консервованих помідорів. Виходить така собі апетитна маринована закуска «на один зубок».

Складові: корінь хрону, лавровий лист, листя чорної смородини, цукор, селера, сіль, кріп, фізаліс, чорний перець горошком, часник

Як маринувати фізаліс без стерилізації на зиму.

І так, для маринування потрібно підібрати зрілі плоди без ушкоджень і тріщин. Ті, що пройшли наш відбір, потрібно буде позбавити від їх природного оболонки - чохла, а потім вимити.

Далі, плоди фізалісу потрібно потримати в окропі 2-3 хвилини. За допомогою такої нехитрої процедури у плодів усувається воскової клейкий наліт, особливо виражений в місці кріплення чашечки. Так само, у фізалісу минулого таку обробку, забирається гіркоту, яка робить його смак не зовсім приємним.

На наступному етапі приготування нашого рецепта, потрібно покласти спеції в банки для маринування: часник (2-3 зубчики), нарізаний корінь хрону, кріп, листочки чорної смородини, селера.

Потім, укладемо в тару зі спеціями фізаліс, поверх плодів можна покласти ще трохи зелені.

Далі, заповнюємо банки гарячої марінадной заливкою і негайно закочує кришками. Маринад для заливки фізалісу складається з:

- води - 1500 гр;

- солі - 2 стол. лож;

- цукру - 2 стол. лож .;

- перцю - 2-3 горошини;

- лист лавра - 1-2 шт.

Тепер, оригінальну і смачну заготовку потрібно поставити охолоджуватися на ковдру кришками вниз.

Взимку відкриваємо наш маринований фізаліс і дивуємо гостей, пропонуючи їм вгадати, з чого зроблена закуска, якою їх пригощають. З такої заготовки виходять відмінні прикраси для декорування канапе, салатів та інших страв.