Сушені цукати з абрикосів - простий рецепт як зробити цукати в домашніх умовах.

Таке ласощі або, вірніше, солодкість як цукати з абрикосів легко готувати в домашніх умовах. Пропонуємо випробувати простий рецепт і освоїти приготування цукатів в домашніх умовах.

Складові: абрикоси, лимонна кислота, цукор

Як зробити цукати в домашніх умовах.

Для приготування необхідно зварити сироп, розчинивши в 2 склянках води 1 або 1,2 склянки цукру.

Далі готують 1кг абрикос, видаливши кісточки з плодів.

Після закипання сиропу, засипати в нього очищені від кісточок абрикоси, дати закипіти і прибрати з вогню.

Абрикоси залишити просочуватися сиропом близько 10 - 12 годин, після чого масу знову проварюють близько 7 хвилин.

Потім абрикоси в сиропі знову залишають на 10 - 12 годин для просочення.

Таким чином, діють не менше 3 - 4 разів.

Проварюючи абрикоси в сиропі останній раз, додають 3 м лимонної кислоти.

Після цього відціджують сироп через друшляк, а що залишилися зварені плоди розкласти на деку або блюді для підсушування.

Підсушені цукати помістити в суху банку для зберігання. Можна їх пересипати цукровим піском. Щоб цукати зберігалися досить довго, їх залишають в сиропі і закочують в банки.

Зазвичай сушені цукати з абрикосів вживають в якості самостійного ласощі, але їх можна використовувати і для прикрас кондитерських виробів.