Простий рецепт сальтисону з крові - як приготувати оригінальний домашній свинячий сальтисон.

З свинячий або яловичої крові можна приготувати не тільки традиційну домашню кров`яну ковбасу. Спробуйте на мою простому домашньому рецепту приготувати апетитний сальтисон з сирої яловичої або свинячої крові.

Складові: кров, сало, сіль, чорний перець мелений

Принцип приготування кров`яного сальтисону дуже схожий з приготуванням сальтисону зі свинячої голови, хоча складові рецепту і відрізняються.

Для описуваної заготовки потрібно:

• свіжа кров (яловича або свиняча) - 1 літр;
• мова (свинячий або яловичий) відвареної - 0,750 кг;
• сало свиняче (нарізані дрібними шматочками) - 1 кг;
• шкура свиняча (відварна) - 0,5 кг;
• сіль - 0,085 кг;
• перець мелений чорний - 2/3 ч. ложка.

Як зробити сальтисон з крові докладно не описую, так як не має сенсу описувати процес приготування двічі. Хто зацікавився цим рецептом, просто перейдіть за посиланням вище.

Зауважу тільки, що кров`яний сальтисон, приготований за таким рецептом, оригінально виглядає в нарізці, на бутербродах і просто дуже смачний.