Рецепт з покроковими фото приготування сушеної моркви в електросушарці на зиму

опис

сушена морква - проста, корисна і дуже зручна зимова заготівля, яка не тільки заощадить вам час на приготування багатьох страв, але також по-новому відкриє смак самого овоча. Цікавий факт: після висушування кружечки моркви матимуть хвилеподібну форму, але після додавання їх в гарячий бульйон знову стануть звичними морквяними кружечками. Також морква належить до тих небагатьох продуктів, що після висушування зберігають всі свої корисні мікроелементи і вітаміни. Таким чином овоч навіть в сушеному вигляді буде радувати вас великою кількістю каротину, а також самих різних мінералів.

Крім того, що сушену моркву можна дуже успішно застосовувати в приготуванні різних гарячих страв, не менше апетитна вона буде і в оригінальному вигляді. Своєрідні морквяні чіпси дадуть фору будь-яким сушках як в плані смаку, так і в плані корисності. Справа в тому, що морква навіть в сушеному вигляді має менше калорій, ніж багато фрукти. При цьому її натуральний смак трохи солодкуватий і буквально уособлює собою літо. З огляду на ці факти, морква навіть в сушеному вигляді можна додавати в дієтичне меню. Сьогодні для висушування моркви ми будемо використовувати електросушарку, хоча також можна готувати морквяні сушки в духовці. Більш детально процес висушування моркви вам опише покроковий фото рецепт, який представлений нижче. Приступимо до приготування сушеної моркви на зиму в домашніх умовах.

складові

• Морква 2 кг

кроки

1. Крім самої моркви в цьому рецепті нам більше з продуктів нічого не знадобиться. Відповідально підійдіть до вибору овочу: морква повинна бути молодою, щільною і солодкої. Добре, якщо у вас є можливість виростити овочі на власному городі. У будь-якій іншій ситуації перед приготуванням морква необхідно буде ретельно промити.

   

2. Насамперед зібрану або куплену морква споліскуємо в холодній воді, позбавляючи коренеплоди від нальоту пилу і бруду. Найпростіше це зробити, якщо просто викласти овочі в глибоку миску з рідиною, залишивши там морква на 5-10 хвилин.

   
   
   
   

   

3. Промиту моркву тепер необхідно позбавити від зеленого стебла і частини щільного підстави, до якого він кріпиться так, як це показано на фото. Також коренеплід необхідно очистити. Справа в тому, що морква належить до тих небагатьох овочів, які не мають шкірки, тому найчастіше дуже тонким шаром зрізається просто огрубілий верхній шар.

   

4. Тепер що стосується нарізки моркви. Ідеально було б отримати акуратні однакові по діаметру кружечки, товщина яких не буде перевищувати пару міліметрів. Домогтися такого в реальності складно, тому просто не використовуйте найвужчий ділянку коренеплоду, але наріжте все інше.

   

5. Підготовлений чистий і сухий піддон електросушарки заповнюємо морквяними кружечками. Нічого, якщо шматочки будуть накладатися один на одного: процесу висушування це ніяк не завадить. Відправляємо морква в сушарку і готуємо протягом доби.

   

6. Після закінчення зазначеного часу яскраву апетитну морквяну стружку можна перекладати в чисті і сухі скляні банки. Також таку овочеву заготівлю можна зберігати в жерстяних коробках або в бавовняних мішках. Про застосування такої сушеної моркви ми докладніше вже розповіли в описі, тому тепер ви знаєте, як заощадити собі час і зберегти вітаміни до зими. Сушена морква на зиму готова.

   

   Смачного!