Смачна і корисна сушена гарбуз шматочками - рецепт приготування з покроковими фото в електросушарці на зиму

опис

сушена гарбуз зі спеціями, яку ми готуватимемо сьогодні по представленому нижче пошаговому фото рецептом, буде ідеально поєднуватися з багатьма стравами. Застосовувати таку заготовку можна і в створенні конкретних страв, наприклад, дієтичного та корисного овочевого салату. Вся справа в тому, що унікальні властивості гарбуза дозволяють їй навіть в приготованому вигляді зберігати всі свої корисні вітаміни і мікроелементи. Також кількість калорій в сушеної гарбузі абсолютно не відрізняється від тієї кількості калорій, що вона містить в сирому вигляді.

Якщо говорити про спосіб конкретно сушки гарбуза в домашніх умовах, то варіантів не так вже й багато. Найпростіше для приготування такої ситної і корисною заготовки використовувати електросушарку, але підійде і звичайна духовка. Різниця способів лише в тому, що сушарка все зробить сама, а ось за гарбузом в духовці доведеться стежити, змінювати її положення і постійно тримати дверцята трохи прочиненими. При цьому різниці в приготовленої гарбузі тим чи іншим способом практично не буде.

Саме в цьому рецепті ми будемо готувати солону сушену гарбуз і під цим мається на увазі те, що ми будемо використовувати сіль з різними додатковими спеціями. Список цих самих спецій зовсім необов`язковий: Ви сміливо можете змінювати ті чи інші інгредієнти на свій смак. Головне - не перестаратися з приправами, інакше від натурального смаку самої гарбуза нічого не залишиться. Також ніхто не заважає вам приготувати таку ж сушену гарбуз, тільки солодким способом. Для цього також знадобляться різні відповідні спеції і рафінад.

Приступимо до приготування на зиму смачною і корисною сушеної гарбуза в електросушарці.

складові

• Гарбуз за смаком
• Оливкова олія 2 ст. л.
• Кайенскийперець сушений - 2 ч. Л.
• Кухонна сіль 1-2 ч. Л.
• Сушений часник 1 щіпка
• Чорний перець мелений 1 щіпка

кроки

1. Гарбуз - абсолютно безвідходний продукт. У кулінарії використовують її м`якоть і дуже корисні великі насіння. Навіть щільну шкірку раніше використовували замість тарілок, попередньо очистивши і висушивши. Насамперед нам необхідно очистити м`якоть гарбуза, а також отримати всі нутрощі. Ці насіння обов`язково промийте і висушіть: вони неймовірно корисні для серцево-судинної системи організму.

   

2. 
   
   
   

   Зрізати шкірку з гарбуза можна кількома способами, також багато що залежить від того, якого сорту гарбуз ви використовуєте. Існують такі плоди, які мають дуже тонку шкірку і простіше зрізати її саме так, як показано на фото. В іншій ситуації може виявитися простіше вирізати вже саму м`якоть з щільної оболонки.

   

3. Отже, півсправи зроблено: гарбуз очищена і тепер її можна нарізати акуратними не дуже тонкими шматочками або пластинами. Під час висушування об`єм кожної пластини значно зменшиться, так що про це переживати не варто. Досить буде, якщо всі шматочки виявляться приблизно однакової товщини.

   

4. На даному етапі вам вже варто визначитися зі списком тих спецій, які ви будете використовувати для приготування цієї незвичайної закуски. Викладаємо все пластини нарізаною гарбуза в об`ємну каструлю, засипаємо туди насамперед не надто велику кам`яну або кухонну сіль, також відправляємо по черзі всі підготовлені приправи. Регулюйте кількість спецій відповідно до ваги використовуваної гарбуза. Ретельно перемішайте інгредієнти між собою так, щоб приправи рівномірно розійшлися між шматочками гарбуза.

   

5. Чистий і сухий піддон електросушарки заповнюємо пластинами гарбуза в спеціях так, щоб шматочки не накладалися один на одного по можливості. Включаємо сушилку, виставляємо 55 градусів і в такому режимі готуємо гарбуз 60 хвилин, потім температуру зменшуємо до 50 градусів і наступні 12 годин сушимо її до готовності і приємного хрускоту.

   

6. Залежно від того, наскільки крупно ви нарізали свою гарбуз, час її приготування може змінитися. Найпростіше визначати готовність за зовнішнім виглядом і на смак. Готовий гарбуз можна відразу подавати до столу або складати в лляні мішечки для зберігання. Якщо правильно містити подібну заготовку, то простоїть вона досить довго. Гарбузове чіпси можна подавати в якості закуски або використовувати для приготування салатів. Смачна і корисна сушена гарбуз зі спеціями на зиму по самому смачному рецептом готова.

   

   Смачного!