Користь моркви і шкоду для організму людини: властивості, калорійність і які вітаміни в моркви.

Морква це дуже популярне у багатьох городників дворічна рослина. Морквина невибаглива і не вимагає багато догляду і тому зростає практично в будь-якій кліматичній зоні, крім крайньої півночі.

Складові: морква

Цей овоч містить безліч корисних речовин, таких як лікопін, каротин, фітофлуен, фіто. А так же в моркви в малих кількостях містяться флавоніди, аскорбінова і пантотенова кислоти, ефірні масла, магній і кальцій, фосфор і ще багато інших речовин. Так само морква містить багато цукрів, домінантним серед яких є глюкоза. А ще в моркві багато клітковини і лецитину, трохи пектинових речовин і крохмалю. Особливо цінується морква, за великий вміст в ній каротину - до 9 мг%, вітаміну D, вітамінів групи В: фолієвої кислоти - 0,1 мг.%, Нікотинової кислоти - до 0,4 мг.% І піридоксину - 0,12 мг .%.

калорійність

На 100 грамів продукту доводиться 41 ккал.

Чим корисна морква для здоров`я і її лікувальні властивості.

А корисна наша помічниця з городу при найрізноманітніших хворобах. Таких як: серцеві хвороби, недокрів`я, бронхіт, навіть при деяких шкірних захворюваннях і при загоєнні ран, теж корисна морква. І звичайно не можна не сказати про використання морквини для поліпшення так званого «нічного зору» і профілактики катаракти. Адже для зору дуже корисний каротин, за змістом якого морква, мабуть, займає почесне друге місце після обліпихи. Для гарного зору і не тільки, людина обов`язково повинна споживати каротин не менше 6 мг. на добу, для цього достатньо з`їдати 100 - 200 грам морквини в день, але для кращого засвоєння каротину організмом, рекомендується вживати моркву в вигляді різних салатів, які можна заправити сметаною або рослинним маслом.

Так само морква надає на людський організм жовчогінні, відхаркувальні, антисептичні, протизапальні, протисклеротичні, демінералізующее і знеболюючі властивості. Так само вона підсилює дію залоз травного тракту. Для поліпшення кольору обличчя, апетиту, зору, прискорення росту волосся і нігтів, наслідки інтоксикації після прийому антибіотиків, а так само для підвищення здатності організму чинити опір до простудних захворювань - рекомендується пити натщесерце цілісний сік моркви, щодня випивати від 50 до 100 грамів соку, з додаванням пів чайної ложки соняшникової олії без запаху. Ще морквина знайшла своє застосування в кулінарії. Вона є одним з інгредієнтів багатьох страв, це і салати, запіканки, засмажкою для перших страв і багато чого іншого.

Шкідливі властивості моркви та заходи обережності при вживанні.

Вживати морквяний сік потрібно в помірних дозах, як то кажуть, не захоплюватися. Якщо випити сік у кількості більше рекомендованого можна відчути на собі сонливість, блювоту, головний біль, млявість і інші неприємні реакції. Так що краще не експериментувати.

При алергії на моркву, а також при запаленні тонкої і дванадцятипалої кишки, загостренні шлункових хвороб, варто відмовитися від вживання моркви.

Фото: Морквінатор

Фото: Морква на грядці.