Сушена буряк - рецепт з покроковими фото на зиму з приготування в духовці

опис

сушена буряк, яку ми сьогодні будемо готувати, - це своєрідний корисний і натуральний, а головне - дієтичний аналог всіх сучасних чіпсів. Сьогодні вибір солоних закусок в магазині дуже великий, всі вони приваблюють своєю обгорткою і тільки дрібний шрифт десь в самому низу повідомить вам про те, скільки синтетичних добавок було використано для їх створення. Про готуванні тут і зовсім говорити не варто, адже все виробництво поставлено на фабричний конвеєр. Ні вже, напихати свій організм подібними добавками неприйнятно, коли екологія сучасного світу і так далека від досконалості.

У цьому покроковому фото рецепті ми у всіх подробицях опишемо вам то, як в домашніх умовах приготувати сушену буряк так, щоб за смаком вона нічим не відрізнялася від сучасних магазинних закусок. Використовувати для цього додатково ми будемо тільки морську сіль, трохи чорного меленого перцю і гілочки розмарину. Плюс такої заготовки в тому, що нею можна сміливо запасатися на всю зиму вперед. Буряк навіть в сушеному вигляді дуже корисна для організму, теплова обробка ніяк не вплине на кількість містяться в ній вітамінів та інших корисних мікроелементів. Також такі сушки будуть низькокалорійними, так що підійдуть для раціону будь-якої людини. Не варто переживати, смак у готових овочевих чіпсів вийде дуже нейтральний, а додаткові спеції тільки злегка його підкреслять. Як основого страви таку заготовку не подаси, але ось як перекушування це варіант ідеальний.

складові

• Буряк 3 середні шт.
• Оливкова олія за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Морська сіль за смаком
• Розмарин 2-3 шт.

кроки

1. Перше, що нам належить зробити, це відправитися на пошуки свіжої і молодий буряка і краще б, якщо в свій власний город, але підійде і самий звичайний ринок. Обрану буряк невеликого розміру промиваємо в холодній воді, потім сушимо і очищаємо спеціальним овочевим ножем.

   

2. Підготовлену буряк тепер нам необхідно дуже тонко нарізати акуратними і однаковими шматочками так, як показано на фото. Зрозуміло, нарізати овочі можна і звичайним ножем, але краще б використовувати терку для шинкування, в такому випадку всі кружечки будуть дійсно однакової товщини і висушаться рівномірно.

   
   
   
   

   

3. Деко застилає пергаментним папером або фольгою, поверх нього викладаємо кружальця буряка так, щоб вони не торкалися одне одного. Тепер скроплюємо нарізані овочі рослинним, можна оливковою, маслом без запаху, зверху рівномірно посипаємо крупною морською сіллю і меленим чорним перцем за смаком, не забуваємо про гілочки розмарину, які необхідно подрібнити.

   

4. Заздалегідь розігріваємо духовку до 180-190 градусів і відправляємо в нього деко з заготівлею. Протягом 10-15 хвилин сушимо буряки і постійно стежимо за тим, щоб вона не підгоріла.

   Готові чіпси злегка потемніють і будуть легко ламатися. Після закінчення зазначеного часу готову сушену буряк потрібно перекласти в глибоку тарілку. Є варіант також висушити буряк в електросушарці, але часу це займе куди більше.

   Як надалі використовувати заготовку вирішувати тільки вам і вашій фантазії, ми ж пропонуємо подавати сушену буряк в якості закуски або легкого аперитиву. Низька калорійність і виразний смак зроблять цю овочеву заготівлю однієї з ваших улюблених.

   Сушена буряк з розмарином, перцем і сіллю готова.

   

   Смачного!