Як заморозити виноград на зиму в морозилці

Заморожений виноград на вигляд нічим не відрізняється від свіжого, якщо його правильно заморозити. Він відмінно переносить заморозку і навіть стає ще солодше, так як зайва вода виморожується, залишаючи цукор всередині ягідки.

Складові: виноград
Час для закладки: літо, осінь

секрети заморозки

Можна заморожувати цілої гроном, а можна і очистити від гілочок, як вам зручніше, і для чого саме ви його заморожуєте. Підготовка ягід однакова - спочатку промиваєте гроно цілком, обсушують на рушник, а потім або очищаєте ягідки, або залишаєте гроно цілої.

Виноград перед заморожуванням потрібно охолодити, тому поставте рознос з підготовленими ягодами просто в холодильник на 1 годину.

Для того, щоб виноград після заморозки виглядав як свіжий, потрібна швидка заморозка, а значить, виставте мороз в морозилці на максимум, і в такому режимі заморожувати не менше 3 годин. Потім витягніть виноград, розкладіть його по пакетам, або контейнерів, мороз можна зменшити до звичайного рівня, і акуратно укладіть пакети з виноградом в морозилку на зимове зберігання.

Цікавий десерт із замороженого винограду, який напевно сподобається вашим гостям. Називається він «П`яний виноград», і готується дуже легко.

п`яний виноград

• 0.5 л білого вина
• 0.5 кг білого винограду без кісточок
• 0.5 склянки цукру
• 0.5 склянки цукрової пудри

Розведіть цукор у вині, очистіть виноград від гілочок, і залийте ягоди вином. Закрийте банку і залиште настоятися 12 годин.

Злийте вино, але не виливайте, залиште для наступних десертів, а самі ягоди обваляйте в цукровій пудрі, розкладіть на плоскій тарілці і відправте в морозилку на 3-4 години. десерт готовий.

Дивіться відео: «Як заморозити виноград»