Маринований синій виноград на зиму: покроковий майстер-клас з фото

Синій виноград на зиму маринують набагато рідше, ніж білий. Тому що і розмір у нього набагато менше, і вид на столі не такий ефектний, і існує ймовірність того, що при стерилізації ягоди можуть тріснути.

Але вас це все не лякає, і ви хочете закрити пару баночок синього винограду на зиму, тоді приступайте. Можна маринувати виноград окремими ягодами, а можна гілочками по 3-4 ягоди або ж відокремити ягоди так, щоб залишилися хвостики. У цій разі вдасться уникнути поїдання шкірки.

Процес займає небагато часу, і вже через 40 хвилин ви зможете все закінчити. Особливо приємно те, що активні дії у вас не займуть більше 10 хвилин.

Маринований Синій виноград на зиму. складові

1. синій виноград маленький - 1-2 гілочки,

2. лавровий лист - 1 шт.,

3. чорний перець горошком - 5-6 шт.,

4. гвоздика - 3-4 шт.,

5. 
   
   
   

   сіль - 0,5 ч. ложки,

6. цукровий пісок - 4 ч. ложки,

7. оцет 9% - 20 мл.

Маринований Синій виноград на зиму. Рецепт приготування

спочатку підготуйте синій виноград. Добре промийте його під прохолодною проточною водою. Приберіть ягоди з дефектом, сильно м`які, з пошкодженою шкіркою і викликають сумнів ягоди.

Тепер або очистіть ягоди, або розділіть на грона по 3-5 ягід, або відокремте ягоди, щоб вони були з хвостиками.

Банку простерилизуйте будь-яким способом. Перекладіть ягоди в неї.

Окріп залийте в чашку і додайте лавровий лист.

Додайте чорний перець горошком.

покладіть гвоздику.

засипте сіль.

І цукор. Прокип`ятіть маринад 3-5 хвилин.

Залийте в банку з виноградом оцет.

І відразу ж перелийте маринад, який ви приготували.

простерилизуйте банку з виноградом протягом 15 хвилин, не закриваючи кришку. Коли стерилізація закінчиться, закрутіть кришку, переверніть банку і залиште остигати.

Потім приберіть туди, де ви зберігаєте консервацію. Можна зберігати в холодильнику. Вже через 5 днів виноград буде готовий.