Маринований виноград на зиму

Виноград - це ще один ідеальний плід. Тисячі художників намагаються його увічнити в своїх картинах, сотні музикантів присвячують винограду свої пісні. Такими ж людьми мистецтва ми можемо назвати і кулінарів, які кожен раз, коли беруть ці грона ягід в свої руки, створюють з них черговий витвір мистецтва! Такі ідеально круглі і глянцеві, ці ягоди витончено звисають на гілочці, ніби маленькі дзвіночки. Безумовно, виноград хочеться бачити у себе на столі завжди: і влітку, і зимою. Для того, щоб наші бажання здійснилися, обов`язково про це треба подбати заздалегідь-ще в літню пору, але вже ближче до осені, треба виноград замаринувати. Від цього зимою він стане ще солодше, ще соковитіше, ще смачніше!
Варто на поличці невелика прозора баночка, всередині якої зберігається наше виноградне золото. Його ніде не можна купити, адже ніхто не готовий таке чудо продавати. Кожен заготовлює його тільки для самого себе! І ось настане такий зимове свято, коли збереться вся родина, і ви відкриєте баночку, щоб спробувати маринований виноград. Кожен раз, після такої події, в думках крутиться тільки одне: «в наступному році треба замаринувати винограду більше»! Спробуйте також заготовити на зиму джем з винограду з лимоном, це теж смачно і нескладно.

Інгредієнти з розрахунку на одну 200 грамову баночку:
- 1 гроно стиглого винограду,
- 1 чайна ложка оцту,
- 1 гілочка гвоздики,
- 5 штук перцю горошком,
- 1 лавровий лист,
- 50 мілілітрів води
- дрібка солі,
- щіпка цукру



Перш за все, приготуємо маринад. Для цього в ківш наллємо воду.



Додамо сіль і цукор.



Потім лавровий лист і гвоздику.






Потім перець горошком.



Поставимо ківш на грубку і закип`ятити маринад.
Виноград вимиємо під проточною водою. Ягоди викладемо в баночку, обов`язково видаливши з них хвостики, якщо такі будуть.



Готовим маринадом акуратно заллємо виноград.






Закатати банку кришкою.
От і все! Маринований виноград на зиму готовий! Крім цього, можна заготовити сушений виноград на зиму, і використовувати його в якості інгредієнта для випічки, компоту або солодкої добавки в каші.
Смачного!