Апельсинове варення - простий рецепт з фото, як в домашніх умовах зварити зі шкіркою

933 місце в категорії
Варення і джеми
145 людей
зберегли

опис

апельсинове варення відмінно підійде до чаювання. Його можна просто в блюдце накласти, а можна спекти пиріг з апельсиновою прошарком, дуже навіть оригінально вийде, а головне - гості будуть ситі і задоволені. Також таке варення підійде до будь-якої іншої випічці.

Даний десерт дуже легко приготувати в домашніх умовах, серйозні зусилля не будуть потрібні. Якщо ви вирішили серйозно підійти до приготування заготовок на зиму, то простий рецепт апельсинового варення відмінно впишеться в ваш асортимент рецептів, напевно, і без того досить різноманітний.

Таке ласощі, як апельсинове варення, можна приготувати не тільки в літню пору, так як апельсини можна купити в будь-який час. Варто зауважити, що це економний варіант приготування смакоти на зиму, бо шкірку (цедру) апельсинів ми не викидаємо, а варимо разом з часточками фрукта. Так досягається оригінальний смак і за обсягом варення виходить більше.

Приступайте до приготування чудового апельсинового варення з допомогою наведеної далі покрокової інструкції з фото.

складові

Апельсин 5 шт.
Цукровий пісок 1200 г

кроки

Спочатку добре промиємо апельсини, очистимо їх від шкірки, але цедру не викидаємо, вона є частиною інгредієнтів цього смачного апельсинового варення. Очищення поміщаємо в окріп на годину або півтори години. Коли вода почне остигати, її потрібно буде замінити окропом і так кілька разів (це потрібно для того, щоб прибрати гіркоту з апельсинових кірок).
А тим часом часточки апельсинів потрібно порізати на невеликі шматочки і помістити їх в каструльку, в якій буде варитися варення. Туди ж до шматочках апельсина додаємо цедру і висипаємо підготовлений цукор. Все необхідно перемішати і поставити варити на повільний вогонь на півгодини.
Час підійшло, тепер потрібно відставити варення теж на півгодини. Таку процедуру потрібно повторити кілька разів, щоб довести десерт до густої консистенції.
Смачне і ароматне апельсинове варення готове, можна починати консервувати. Головне - не доварювати сироп до темного кольору, він повинен залишитися золотистим. Смачного!