Варення з пелюсток троянди

Варення з троянди - продукт досить оригінальний, але вже цілком звичний. Таке варення дуже люблять в східних країнах, адже воно - джерело корисних речовин. До того ж варення з пелюсток троянди дуже красивий десерт, який обов`язково сподобається ласунам.

Для того, щоб рожеве варення після варіння залишалося красивого кольору, в нього додають трохи лимонної кислоти або свіжовичавлений сік лимона.

Рецепт ароматного рожевого варення

знадобиться:

• вода холодна - 1 стакан
• пелюстки троянди 100-150 г
• цукровий пісок - 1 кг
• сік лимонний свіжовичавлений - 2 ст. ложки

Потрібно обрізати пелюстки з плодоніжки, залишаючи на ній білу частину. Після цього пелюстки добре прополоскати під проточною водою і підсушити паперовими рушниками. Поки пелюстки підсихають, слід зварити сироп з води і цукру, для цього в воді розчинити цукровий пісок і довести до кипіння, обов`язково зняти плівку. Як тільки сироп закипів, в нього висипати пелюстки, довести суміш до кипіння. Зняти рожеве варення з вогню і залишити його на ніч настоятися. Після цього довести ще раз суміш до кипіння, зняти рожеву плівку, варити ще 20 хвилин. Влити в варення з троянди лимонний сік, щоб воно набуло яскравий відтінок. Варити близько 5-7 хвилин помішуючи. Зняти з плити і дати трохи охолонути і розлити по стерилізованим теплим баночках.

Варення з троянди, яке не потрібно варити

знадобиться:

• 300 г пелюсток троянди (чайної)
• 500 г цукрового піску

Промити і просушити пелюстки чайної троянди. Відрізати білі частинки від пелюсток і дрібно нарізати їх. Перемішати рожеві пелюстки з цукром і добре перетерти руками суміш до появи рідини. Після цього холодне варення укласти в банку досить щільно і накрити кришкою. Залишити варення в холодному місці. Це варення відмінно підходить для додавання в чай ​​і зберігає більше корисних властивостей.

Варення з троянд - продукт унікальний. Воно прекрасно підходить для лікування ангіни та застуди у дітей. Глистогінний засіб. Завдяки ефірним оліям таке варення покращує роботи ендокринної системи, його вживають при профілактиці захворювань шлунка і виразкових утворень, органів дихання та імунної системи. Ці ласощі також відмінно бореться з депресіями і безсонням. Незважаючи на те, що рожеве варення досить солодкий продукт, він показаний всім, хто вирішив схуднути.

До того ж, таке варення відмінно зберігається, досить поставити його в прохолодне місце. Тільки для цього потрібно вибрати якісні свіжі квітки, без порушень. Щоб уникнути попадання в варення жучків і пилку, їх необхідно добре промивати під проточною водою.

Варення з троянди - обов`язковий продукт в будинку кожної господині, адже воно не тільки дуже корисне, але і служить прикрасою будь-якого столу.