Класичний рецепт з покроковими фото приготування на зиму повидла з лимонів з медом

опис

Повидло з лимона являє собою густу і яскраву масу солодкого смаку, насиченого аромату і корисних властивостей. Така ідеальна зимова заготівля просто не може залишити байдужим. Вже тільки дивлячись на неї хочеться все кинути і бігти в магазин за лимонами Майера. До слова, цей сорт лимонів абсолютно незвичайний тим, що має яскравий присмак інших цитрусових. Все тому, що ці лимони представляють собою гібрид і помісь декількох різних сортів цитрусових. Готовому повидла забезпечений приголомшливий сильний аромат і ніжний смак.

Покроковий фото рецепт в подробицях опише вам кожен простий етап готування і завдяки цьому ви легко зможете повторити всі маніпуляції з інгредієнтами на власній кухні. Таким нехитрим способом у вас вийде приготувати до зими дуже смачну і незвичайну заготовку. Крім самих лимонів, ми також будемо використовувати в процесі приготування мед, його найкраще придбати де-небудь на ринку або у тих, хто готує мед самостійно. Так ви гарантовано забезпечите своїй солодкої заготівлі абсолютну натуральність. Приступимо до приготування на зиму смачного повидла з лимонів з медом в домашніх умовах.

складові

• Лимон сорти Майер, 700 г
• Вода 2,5 ст.
• Мед 2 чашки

кроки

1. Як вже говорилося раніше, для приготування такого повидла нам потрібні лимони сорти Майер. Інші, зрозуміло, теж можуть підійти, але смак у повидла буде інший, та й співвідношення меду до лимонів потрібно буде коригувати. Вибрані щільні і стиглі плоди гарненько промиваємо в холодній воді, шкірку можна навіть потерти щіточкою, адже готувати повидло ми будемо разом з нею.

   

2. 
   
   
   

   Каструлю для готування лимонів підберіть таку, щоб вони все могли легко плавати на поверхні води в один шар так, як показано на фото. У каструлю заливаємо чисту воду, туди ж відправляємо лимони, включаємо вогонь і доводимо рідину до кипіння. Після закипання, вогонь робимо мінімальним і тушкуємо апетитні лимони ще протягом 25 хвилин до розм`якшення шкірки. Слідкуйте за тим, щоб шкірка не лопнула. По завершенні вказаного часу і досягненні лимонами потрібної нам м`якості, каструлю з плити знімаємо і чекаємо повного охолодження плодів.

   

3. Відправляємо м`які остиглі лимони в чашу блендера, туди ж додаємо вказане в інгредієнтах кількість чистої холодної води. Подрібнюємо лимони на низькій швидкості так, щоб вони не перетворилися на пюре.

   

4. Підучити сік з шматочками лимонів заливаємо в невеликий сотейник або будь-яку іншу відповідну каструлю. Заливаємо туди ж дві чашки рідкого меду, перемішуємо інгредієнти. Рідина в сотейнику доводимо до кипіння і продовжуємо варить після на досить сильному вогні до загусання. Часу на це піде приблизно 15-20 хвилин. Будьте обережні, маса буде вирувати і бризкати.

   

5. Стерилізуємо декілька відповідних банок разом з кришками і розливаємо по ним ще гаряче повидло, потім закриваємо його і залишаємо до повного охолодження на кухні при кімнатній температурі. Тільки після того, як маса охолола, відправляємо її на зберігання в комору. Домашнє смачне повидло з лимона за класичним рецептом на зиму готове.

   

   Смачного!