Простий рецепт повидла з груш на зиму

Груші завжди привертали своїм незвичайним смаком і дорослих, і дітей. Але ось такі ласощі, як повидло з них, хоча і є смачним, але все-таки не поширене. Але ж просто багато господинь не знають, як приготувати таке незвичайне солодке і неймовірно смачні ласощі. Але ж існує простий спосіб його приготування на зиму.

Простий і апетитний рецепт приготування повидла з груш на зиму

У цьому фруктовому світі існує різноманітність грушевих сортів. Тому бажано таке розмаїття враховувати і при приготуванні повидла, так як буде трохи змінюватися технологія заготівлі. Кожен новий рецепт грушевого повидла буде відрізнятися своїм смаком, який буде змінюватися, але завжди буде залишатися самим смачним і незвичайним.

Найпоширенішим видом груш на сьогоднішній день є «Конференція», який вважається твердим сортом. Тому завжди варто вибирати грушу лише тільки стиглу, так як вона буде найсолодшій і буде ідеально підходити для приготування повидла. Головна перевага приготування апетитного ласощі з такого грушевого сорти полягає в тому, що цукор можна буде заощадити. Якщо ж використовувати для приготування грушевого ласощі на зиму простим способом інший сорт, то тоді потрібно і збільшувати кількість цукру.

Для того щоб приготувати таке грушевий десерт простим рецептом, необхідно заздалегідь заготовити такі продукти:

1. Плоди будь-якого грушевого сорти - 1 кілограм.
2. Вода, але тільки чиста - 1 стакан.
3. Пісочний цукор - приблизно 0,5 кілограма.
4. Кислота лимонна - 1 чайна ложка, але без горочки.

Груші, які були відібрані для того, щоб зварити десерт, необхідно ретельно сполоснути і очистити від шкірки. Потім їх необхідно розрізати навпіл. До речі, необхідно обов`язково видалити серцевину з насінням. Тепер залишається нарізати грушу невеликими і тонкими часточками. Це можна зробити або ножем, або шинковкой.

Залишається грушеві часточки помістити в каструлю і залити водою. Після цього ставимо їх кип`ятити і доводимо до м`якості. Коли грушеві часточки стануть дуже м`якими, то з них необхідно зробити пюре. Його можна зробити декількома способами. Наприклад, це можна зробити вручну, використовуючи толкушку або ж сито, а можна і використовувати для цього спеціальну кухонну техніку - блендер.

Тепер необхідно проварити отримане пюре. Варити його потрібно на повільному вогні, поки від початкової маси не залишиться половина. Як тільки грушеве пюре зменшиться, в нього необхідно додати за рецептом цукор і лимонну кислоту, попередньо розчинивши її у невеликій кількості води.

Процес варіння на повільному вогні повинен зайняти приблизно хвилин двадцять. Але варто не забувати постійно його помішувати.

Після цього даємо грушевому повидла охолонути, а в цей час можна підготувати банки. Залишається лише тільки розкласти повидло по банкам і закатати кришками, які обов`язково варто прокип`ятити.

Грушеве повидло в мультиварці

Таким же апетитним і смачним вийти повидло з груш, якщо його приготувати в мультиварці. Такий спосіб приготування простий і швидкий. Господині не доведеться стояти біля плити, заважати повидло, яке повільно вариться. Його, безумовно, потрібно буде гарненько перемішати, але тільки коли повидло стане вже густим.

Грушеве ласощі, приготоване в мультиварці, можна не тільки їсти, а й використовувати як начинку для пиріжків і пирогів, так як воно густе і дуже солодке. Таке повидло з груш буде прекрасним доповненням до каші, яку діти їдять на сніданок. Досить просто намазати їм хліб, і чай буде найсмачнішим і апетитним для будь-якої дитини.

Щоб приготувати повидло з груші, необхідні наступні продукти:

1. Груші будь-якого сорту - близько 1 кілограма.
2. Цукор - приблизно 0,5 кілограма
3. Лимонна кислота - 0,5 ч. Ложки.
4. Ванілін - 0,5 ч. Ложки.

Злегка помити груші і зняти з них шкірку. Але можна використовувати для цього рецепта і груші з шкіркою, тільки тоді необхідно дуже ретельно вимити фрукти для повидла. Потім плоди нарізаються невеликими кубиками. їх укладаємо в мультиварку, а зверху засипати усіма іншими інгредієнтами за рецептом. Якщо раптом ваніліну виявиться занадто багато, то тоді повидло буде з гіркотою.

Чаша поміщається в мультиварку і включається режим підігріву. Необхідно виставити час на п`ятнадцять хвилин, так як це дозволить всьому цукру розчинитися. Якщо фрукт не дуже соковитий, то тоді можна ще додати і води. Після цього обов`язково варто включити режим гасіння і закрити кришкою. Програма все виконає сама, а господиня може на час взагалі забути про грушевому повидлі.

Після того як мультиварка виконає свою програму, необхідно дістати грушу і подрібнити її в блендері. І знову відправляємо гаситися на двадцять хвилин. Як тільки буде чути звук кипіння, то тоді необхідно буде поміняти режим і виставити режим варіння на пару. Так, повидло готується до повної готовності, але при цьому його потрібно перемішувати час від часу.

Грушеве повидло буде готово, якщо ласощі буде густим. Для цього можна ложкою трохи його набрати і простежити. Готове повидло з груш не повинно стікати, а може лише тільки падати. Залишається його охолодити і закрити в чисті і заздалегідь підготовлені банки. Зазвичай з одного кілограма груш виходить приблизно 700 грам грушевого повидла.

Класичний рецепт приготування грушевого повидла

Готується повидло з груш і за класичним рецептом, але процес його приготування займає багато часу. Але зазвичай господині все-таки вважають за краще саме так готувати солодощі з груш.

Для приготування з даного рецептом знадобляться наступні продукти:

1. Твердий сорт груш - 4 кілограми.
2. Чиста вода - 1 літр.
3. Пісочний цукор - 800 грам.

Плоди гарненько миються, так як цей рецепт вимагає, щоб груші готувалися разом з шкіркою. Потім плоди розрізаються або навпіл, або на чотири частини, попередньо видаляючи серцевину. Для приготування повидла необхідна велика каструля, куди складається і груша, і додається вода. Вариться повидло на повільному вогні. Чим м`якше будуть часточки, тим простіше з нього буде зробити пюре. Тому слід варити стільки часу, поки грушеві часточки не стануть м`якими. Зазвичай такий процес варіння займати хвилин 30-40.

Наступним етапом приготування є проціджування. Для того щоб зберегти сироп, потрібно процідити плоди через друшляк або ж через сито. тепер необхідно дати всій цій масі охолонути. Залишається припустити її через м`ясорубку або соковижималку. Тепер однорідну грушевий масу залишається вилити в каструлю, і туди ж додати цукор, а також ще й сироп і варити все це ще сорок хвилин, але час від часу її необхідно помішувати.

Коли повидло з груш буде готово, то його необхідно розкласти в банки і закатати, перевернути їх і залишити так остигати. Тепер зимові вечори буде приємно проводити, коли їмо апетитне варення з груш.

.