Як приготувати повидло з груші

Груші завжди привертають своїм незвичайним смаком, ароматом дорослих і дітей. Незважаючи на свою унікальність, консервація з цих фруктів не користується особливою популярністю. А адже більшість господинь просто не знає про те, як правильно зробити незвичайне повидло з груш. Існує кілька простих і оригінальних рецептів з приготування солодкого десерту. Розглянемо їх більш детально.

класичний варіант

Традиційна методика приготування ласощів займає досить багато часу. Але більшість господинь робить повидло з груш на зиму саме у цій простому рецептом.

продукти:

• відфільтрована вода - 500 мл;
• цукор-пісок - 400 г;
• грушеві плоди (твердого сорту) - 2 кг.

Порядок роботи:

1. Основний фрукт ретельно прополоскати, розрізати на 2 рівні частини і видалити серцевину. Нашаткувати на зручні скибочки, викласти в каструлю з товстим дном. Вилити необхідну кількість рідини і встановити на повільне нагрівання. Варити до повного розм`якшення. За часом на дану дію піде приблизно 25-40 хвилин.
2. Відкинути часточки на друшляк, але фруктовий відвар потрібно зберегти. Плоди остудити, протерти через сито або подрібнити кухонним комбайном. З`єднати в підходящої тарі отримане пюре, цукровий пісок і рідина після варіння. Перемішати, встановити на плиту і продовжити варіння при низькій температурі протягом 40 хвилин. Не забувайте час від часу розмішувати грушевий суміш, щоб вона не пригорає.
3. Після закінчення часу, готовий виріб потрібно розфасувати по чистим і обробленим банкам, щільно закрити і залишити на кухонному столі. Зберігати заготовку необхідно в прохолодному місці.

повидло

З лимонною кислотою: просто, смачно

Існує безліч сортів груш. Саме з цієї причини важливо враховувати обраний вид фрукта під час приготування, так як технологічний процес буде трохи відрізнятися від традиційного консервування. Навіть якщо готувати по одному рецепту повидло, але використовувати різні сорти фруктових плодів, то смак буде значно відрізнятися. Найбільш поширеним твердим і смачним сортом вважається «Конференція». Для приготування варто вибирати грушу стиглу, так як саме вона, найсолодша і ідеально підходить для приготування грушевого повидла на зиму.

продукти:

• груша - 2 кг;
• відфільтрована вода - 400 мл;
• цукровий пісок - 1 кг;
• лимонна кислота - 2 ч.л.

Порядок дій:

1. Основний компонент промити під водою. Тонким шаром зчистити шкірку, розділити на 2 рівні частини, видалити насінну коробку. Нашаткувати кубиком середнього розміру. Викласти в каструлю, наповнити чистою відфільтрованої рідиною.
2. Встановити тару з вмістом на плиту, після закипання варити до розм`якшення шматочків. Використовуючи сито або погружной блендер подрібнити до пюреобразного стану.
3. Готову, однорідну масу перекласти в каструлю з товстим дном, вибудувати мінімальний нагрів, уварювали на половину від початкової маси.
4. Після зменшення грушевого пюре, потрібно додати цукор і лимонну кислоту, ретельно розмішати. Зняти з вогню, прикрити і залишити на кухонному столі для охолодження.
5. Тим часом, необхідно підготувати тару. Банки промити, обсушити в духовці, а кришки прокип`ятити. Розфасувати по підготовленим ємностей, щільно закрити і прибрати в льох.

Аналогічним чином за вищеописаною методикою приготування можна зробити смачний десерт в мультиварці. Ласощі виходить не менш смачним і ароматним. Основна перевага - не потрібно стояти і регулярно заважати масу. Перемішувати повидло необхідно на заключному етапі, коли фруктове пюре почне густіти. Ось і все, немає нічого складного.

Повидло можна використовувати в дитячому харчуванні для залучення уваги малюків за кашею або просто зробити смачний, бутерброд до ароматної чашці чаю.