Повидло з груш з апельсинами і лимонами - фото рецепт приготування покроково на зиму в домашніх умовах

опис

Повидло з груш з апельсинами і лимонами, приготоване в домашніх умовах на зиму, ймовірно, стане вашим улюбленим ласощами. Досить просто взяти на замітку наш покроковий рецепт з фото, а також зосередитися на процесі готування, і тоді ви отримаєте дуже смачне частування. Його можна використовувати як в якості чудової начинки для вашої випічки, а ще таке повидло можна просто їсти ложками.

Цікавим є той факт, що груші самі по собі не мають насиченого смаку або аромату, а виділяються лише солодкістю і іноді кислотою. Тому, якщо готувати повидло тільки з цього інгредієнта, то воно не вразить своєю оригінальністю практично нікого. Інша справа, якщо додати в ласощі аромат і смак цитрусових, що ми і зробимо в нашому рецепті. Таке повидло вже цілком заслуговує на увагу і захоплення, а готувати його не складніше, ніж будь-яке інше варення або джем.

Що стосується інгредієнтів, то груші краще вибирати жовтих сортів з м`ясистої м`якоттю, апельсини повинні бути максимально стиглими і солодкими, кісточки слід вичищати попередньо. Лимон також повинен бути стиглим і насичено-жовтим.

Багато господині, які крокують в ногу з технологічним прогресом, вже давно користуються мультиваркою для приготування не тільки перших або других страв, а ще й для готування варення або повидла. Це дуже зручно, так як приготування в мультиварці практично виключає пригорання, а ще корисні компоненти, які містяться у фруктах, не випаровується з них при термообробці. Однак, якщо у вас немає мультиварки, приготувати грушеве повидло з апельсинами і лимонами можна в простій каструлі. Не забудьте заздалегідь підготувати інгредієнти, а також врахувати рекомендації нашого простого рецепту з покроковими фото. Таким чином ви зможете дуже швидко і смачно приготувати чудову повидло на зиму в домашніх умовах.

складові

• Груші 2 кг
• Апельсин 2 шт.
• Лимон 1 шт.
• Цукровий пісок 1,2 кг
• Ванілін 1 щіпка

кроки

1. Як відомо, всі необхідні інгредієнти краще підготувати відразу ж, щоб не займатися їх пошуками в процесі приготування. Груші вибирайте таким чином, щоб вони були стиглі, пружні і досить м`ясисті. Також можете спробувати шматочок, щоб переконатися, що вони досить солодкі, так як кислинку в цьому повидлі буде надавати лимон, тому інші продукти повинні бути солодкими, щоб не зіпсувати ласощі.

   

2. 
   
   
   

   Ретельно огляньте груші на наявність підгнилих ділянок, вимийте їх, зріжте небажані дефекти, видаліть серцевину, після чого наріжте фрукти досить великими скибочками.

   

3. Що стосується лимонів і апельсинів, то в разі, якщо цитрусові у вас з тонкою шкіркою, її можна не знімати і нарізати плоди разом з нею. Якщо ж апельсини і лимони толстокорие, їх цедру потрібно обережно зчистити за допомогою терки. Викидати її не поспішайте, вона ще стане в нагоді. Самі цитрусові наріжте на однакові часточки, попередньо забравши всі кісточки і перегородки.

   

4. Тепер вам слід озброїтися м`ясорубкою або блендером і подрібнити всі підготовлені інгредієнти. Різниці при виборі приладу немає ніякої, тому ви можете скористатися таким кухонним гаджетом, який буде для вас більш зручним. Отриману в процесі подрібнення фруктів суміш слід перекласти в чашу мультиварки або каструлі.

   

5. Потім зверху слід насипати необхідну кількість цукру. Ви можете регулювати його самостійно, щоб приготувати максимально смачне для вас повидло. Деякі господині додають буквально щіпку цукру, але, якщо ви любите солодощі, тоді краще додати кількість підсолоджувача, яке рекомендовано в рецепті, а точніше - поки що лише його половину.

   

6. Перемішайте все вміст каструлі, домігшись розчинення цукру. При цьому консистенція майбутнього повидла повинна бути досить густий. Додавання води в суміш виключено. Поставте каструлю з сумішшю на вогонь або ж включіть мультиварку в режим «гасіння». Готувати повидло потрібно півтори години, після закінчення яких додайте цукор, що залишився і подрібніть масу за допомогою блендера, щоб зробити її більш однорідною. Варіть суміш ще протягом двох годин.

   

7. Після того як повидло буде готово, необхідно обов`язково спробувати його на смак, перевірити, чи не хрумтить чи цукор на зубах, чи достатньо густий вийшла суміш. Якщо один з пунктів вас не задовольняє, варіть повидло до тих пір, поки проблема не зникне. Після остаточної готовності ласощі необхідно додати в нього щіпку ваніліну, а потім перекласти в чисті стерильні ємності, в яких ви будете зберігати частування взимку. Ось і все, повидло з груш з лимоном і апельсином на зиму готове! Можете насолоджуватися ним вже зараз.

   

   Смачного!