Кращі рецепти приготування фейхоа на зиму

Фейхоа володіє чудовим смаком. Ягода є джерелом йоду і вітамінів, необхідних для підтримки здоров`я. Саме з цієї причини деякі господині намагаються заготовити смачну і корисну ягоду на зиму.

Існує безліч рецептів приготування фейхоа на зиму. Пропонуємо розглянути найпопулярніші.

• варення, джем;
• пастила;
• компот, морс;
• закуски;
• соуси.

У плодах екзотичної рослини міститься 90 активних, природних сполук. Особливо цінні - аскорбінова кислота, йод, вітамін К, антиоксиданти.

Його використання в харчуванні допомагає:

1. Зміцнити імунну систему.
2. Купірувати запальний процес.
3. Усунути дисфункцію щитовидної залози.
4. Нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.
5. Ефективно бореться з атеросклерозом.

Фейхоа є низькокалорійним продуктом. У 100 г міститься 25 Ккал, що дозволяє використовувати його в дієтичному харчуванні. Ще однією перевагою полягає в тому, що інгредієнт не викликає алергічну реакцію.

фейхоа

Корисні напої з фейхоа

Не знаєте, що приготувати з фейхоа про запас? Відмінним варіантом вважається компот на зиму або алкогольна настойка. Розглянемо кілька рецептів.

спосіб №1

Із вказаної кількості продуктів вийде 2 банки ємністю 3 літри.

продукти:

• фейхоа - 1 кг;
• чиста вода - 5 л;
• цукор-пісок - 800 г;
• лимонна кислота - 3 г.

Алгоритм дій такий:

1. В першу чергу потрібно приготувати солодкий сироп. Для цього в емальовану ємність вилити вказану кількість води і засипати цукровий пісок. При регулярному помішуванні довести до кипіння. Дочекатися повного розчинення сипучого інгредієнта. В отриманий солодкий склад викласти фейхоа, довести до кипіння і продовжити варіння протягом 5 хвилин. Засипати лимонну кислоту, добре розмішати.
2. У підготовлені, чисті скляні ємності розкласти плоди і наповнити сиропом. Герметично закатати, перевернути, остудити під пледом. Зберігати в прохолодному приміщенні.

спосіб №2

Із вказаної кількості вийде 3 банки місткістю 3 літри.

продукти:

• фейхоа - 1,5 кг;
• вода - 7,5 л;
• цукор - 1,2 кг;
• лимонна кислота - 5 г.

Далі робимо так:

1. Плоди перебрати, видалити плодоніжки і промити. Обсушити, розкласти в рівних пропорціях по чистим банкам. Воду закип`ятити в окремій ємності, залити, прикрити. Залишити на 60 хвилин.
2. Через вказану кількість часу злити рідину назад в каструлю, додати цукровий пісок. Постійно помішуючи довести до кипіння, засипати лимонну кислоту, залишити на 2-3 хвилини.
3. Готовим гарячим сиропом наповнити банки з фейхоа, закатати. У перевернутому вигляді під пледом залишити до повного охолодження.
4. Для отримання більш смачного компоту дозволяється додати трохи сухих пелюсток троянди, мандаринові, апельсинові або яблучні дольки. Гурмани люблять додавати листя м`яти або зерна граната.

Смузі з фейхоа

спосіб №3

Пропонуємо розглянути рецепт ароматної настоянки для любителів міцніших напоїв. Для приготування рекомендується використовувати зрілі і перестиглі плоди. Головне, щоб не було ознак гнилі. Горілку необхідно купувати якісну, також можна взяти високоочищений самогон. Для різноманітності смаку і аромату дозволяється додати свіжу полуницю або журавлину.

1. Фейхоа промити, видалити місце прикріплення плодоніжки. Зрізати шкірку не потрібно. Нашаткувати плоди зручними скибочками. Викласти в підготовлену скляну банку.
2. Влити алкогольний напій, так щоб ягоди були покриті на 3 см вище. Перемішати дерев`яною лопаткою. Щільно закрити, прибрати в холод.
3. Настоювати протягом 14 діб, регулярно збовтуючи вміст.
4. Через зазначений час відфільтрувати напій через сито і марлю. віджати ягоди.
5. Розлити настоянку по стерильним пляшках, щільно закрити. Зберігати в прохолодному місці, вжити протягом 12 місяців.
6. Для додання м`якості алкогольного напою рекомендується додати трохи цукрового піску і продовжити наполягати протягом тижня.

Ось такі нескладні заготовки з фейхоа можна зробити.

Фейхоа: рецепти приготування на зиму з медом

Натуральний мед - джерело вітамінів, мінералів та інших натуральних сполук. У поєднанні з фейхоа, десерти виходять смачними, ароматними і дуже корисними.

класичний варіант

При приготуванні солодких ласощів, фейхоа потрібно очистити від шкірки. Викидати її не варто, краще просушити і взимку використовувати в якості добавки в чай ​​або інші напої.

продукти:

• фейхоа - 1 кг;
• мед натуральний - 1 кг.

Порядок дій такий:

1. Плоди промити, видалити плодоніжки і зрізати тонким шаром шкірку. М`якоть пропустити через м`ясорубку. З`єднати в емальованій посудині з продуктом бджільництва.
2. Прикрити марлевою серветкою і залишити на кухонному столі на 30-60 хвилин. Розфасувати по стерильним банкам, прикрити пластиковими кришками і прибрати в холодне місце.

З лимоном і медом

Склад дозволяється давати маленьким дітям в період епідемій вірусних і бактеріальних інфекцій.

Фейхоа з лимоном і медом

продукти:

• фейхоа - 1 кг;
• лимон - 2 шт .;
• мед натуральний - 200 г.

Процес приготування:

1. Екзотичний фрукт промити, видалити плодоніжки. Розрізати на кілька частин і викласти в чашу блендера. Подрібнити до пюреобразного стану.
2. Лимони промити, обдати окропом і очистити від шкірки. М`якоть нашаткувати кубиками середнього розміру. Викласти в емальовану ємність, додати продукт бджільництва і фейхоа.
3. Розмішати, розкласти по стерильним банкам. Закрити пластиковими кришками і прибрати в холодильник.
4. У зимовий час з метою профілактики рекомендується з`їдати дітям (по 1 ч.л.), дорослим (по 1 ст.л) тричі на добу.

З імбиром, лимоном і медом

Приймати засіб для підняття імунітету в період епідемій вірусних і бактеріальних інфекцій. Розглянемо, як приготувати цей посилений вітамінами імбиру і лимона фейхоа. 

продукти:

• фейхоа - 1,2 кг;
• лимон - 2 шт .;
• мед натуральний - 1 кг;
• мелений корінь імбиру - 15 г.

Робимо так:

1. Ягоду перебрати, сполоснути і видалити місце прикріплення плодоніжки. Розрізати на кілька частин, подрібнити до стану пюре за допомогою кухонного комбайна.
2. Лимон обполоснути, обдати окропом. Видалити цедру і кісточки, а м`якоть дрібно порубати. Кірку терти дрібною соломкою.
3. З`єднати підготовлені продукти в емальованій каструлі, додати корінь імбиру. Розмішувати до однорідного стану.
4. Викласти натуральний мед, перемішати. Прикрити і залишити на кухонному столі на 20-40 хвилин. Знову розмішати, розкласти по стерильним банкам, закрити пластиковими кришками. Прибрати на зберігання в холодильник.

З горіхом і медом

продукти:

• подрібнений волоський горіх - 100 г;
• мед натуральний - 0,5 склянки;
• фейхоа - 200 г.

Процес приготування:

1. Плоди промити, видалити плодоніжки. Розрізати на кілька частин, пропустити через м`ясорубку. З`єднати отримані інгредієнти в емальованій посудині. Розмішувати до однорідності.
2. Розфасувати по стерильним банкам, закрити пластиковими кришками. Прибрати в холодне місце для тривалого зберігання. Сире варення можна додавати в чай ​​або намазувати на хліб.