Варення з фейхоа: смачні і незвичайні заготовки

Візуально плоди фейхоа виглядають абсолютно не привабливими, але під настільки непривабливою оболонкою ховається справжнє джерело вітамінів з дивним багатогранним смаком. Саме тому варення з фейхоа заслуговує на особливу увагу. Хоча б пара баночок повинна бути в засіках у кожної господині для особливих випадків.

Підготувати необхідно наступні продукти:

• 1 кг фейхоа;
• 800 г цукру;
• 100 г волоських горіхів;
• 100 г фундука.

Приготування здійснюється в кілька етапів:

1. Плоди необхідно промити і обдати окропом, протерти насухо серветкою.
2. Після цього їх потрібно пропустити через м`ясорубку або подрібнити блендером.
3. Після цього слід пересипати отриману масу цукром і додати туди подрібнений фундук і горіхи, пару годин настояти.
4. Цим часом необхідно простерилізувати банки.
5. Підготовлені банки наповнити варенням і присипати цукром, закрити кришками.
6. Після цього потрібно помістити наповнену тару в прохолодне місце.

Рецепт варення з фейхоа (відео)

Приготування з цукром на зиму

Фейхоавое варення не обов`язково має складатися з одного лише екзотичного фейхоа. Ці плоди дивним чином поєднуються з ківі і цитрусовими. Заготівля виходить не нудотно солодкої, а має приємну, ледве помітною кислинкою.

Необхідно перш за все підготувати продукти:

• 1 кг фейхоа;
• 500 г ківі;
• 1 лимон;
• 500 г води;
• 500 г цукру;
• 5 г лимонної кислоти.

Етапів приготування всього кілька:

1. Ківі і фейхоа необхідно промити, видалити з них чашолистки.
2. Лимон слід обдати окропом, вимити і просушити.
3. Блендером потрібно подрібнити екзотичні плоди.
4. Лимон слід подрібнювати в окремій ємності.
5. У екзотичну суміш потрібно додати цукор, воду і лимонну кислоту, поставити на вогонь і варити до тих пір, поки маса не загусне.
6. Тільки після цього необхідно додати лимон і ще 10 хвилин все проварити.

Гаряче варення слід розкласти по стерильним банкам і закатати.

Як зварити вино з фейхоа

Крім варення, з фейхоа можна приготувати ще й ароматне вино. Пляшку такого шедевра обов`язково потрібно заготовити до прийдешніх свят. У гостей цей ароматний напій викличе захват, при цьому мало хто здогадається, з чого він зроблений.

Підготувати потрібно наступні продукти:

• 1 кг фейхоа;
• 1 кг цукру;
• 2 л води;
• 4 г таніну;
• 10 г винної кислоти;
• 4 г пектинового ферменту;
• 10 г дріжджів;
• 5 г винних дріжджів.

Процес приготування:

1. Плоди фейхоа необхідно перш за все промити і очистити, порубати їх ножем.
2. Подрібненими їх потрібно викласти в тканинної мішечок і покласти в миску під гніт.
3. Коли весь сік стече з плодів, до нього потрібно додати воду. В результаті повинно вийти близько чотирьох літрів ароматної рідини.
4. У цю рідину слід всипати цукор і розмішати, щоб все кристали розчинилися.
5. Додати необхідно також танін, дріжджі, фермент пектину і винну кислоту.
6. Мішечок з віджимання плодів необхідно занурити в цю рідину і знову поставити під прес, витримати 12 годин.
7. У мисці слід змішати ложку цукру з половиною склянки гарячої води і перемішати, додати дріжджі і влити цю рідину в сік.
8. Бродіння триває цілий тиждень. Щодня необхідно діставати мішечок з м`якоттю і віджимати його, лише в останній день прибрати.
9. Сусло потрібно поставити в холодильник на 12 годин, після їх закінчення процідити, перелити в пляшки і закупорити.

Цілих 4 місяці вино продовжує бродити в прохолодному місці. Тільки потім його потрібно перелити в інші пляшки і прибрати в підвал.

Рецепт сирого варення

Сире варення володіє величезною кількістю корисних речовин. З його допомогу можна не тільки зміцнити імунітет, але і підвищити гемоглобін, нормалізувати артеріальний тиск. Його обов`язково потрібно готувати про запас, адже невідомо, коли організму знадобиться допомога.

Для приготування цього лікувального десерту знадобиться:

• 1 кг цукру;
• 1 кг фейхоа;

Приготування здійснюється в кілька етапів:

1. Стиглі плоди потрібно промити, видалити цветоножки, але не очищати, розрізати і подрібнити в блендері.
2. Отриману суміш необхідно засипати цукром і розмішати.
3. Варення розкласти по підготовлених банкам і закрити кришками, поставити в холодильник.

Приготування джему з фейхоа

Цей джем своїми смаковими якостями кардинально відрізняється від усіх відомих солодких заготовок на зиму. Він виходить шалено ароматним, з неординарним смаком і якоюсь загадкою. Його можна їсти без зупинки, поки не спорожніє баночка. Адже і смачно, і корисно.

Для його приготування знадобляться такі продукти:

• 700 г фейхоа;
• 700 г цукру;
• 50 г коріння імбиру;
• 1 лимон;
• 100 г води.

Приготування включає в себе наступні етапи:

1. Все екзотичні плоди необхідно промити і відокремити від плодоніжок, крупно порізати.
2. Таким же чином потрібно підготувати і лимон.
3. На тертці слід подрібнити очищений корінь імбиру.
4. На м`ясорубці після цього все подрібнити і пересипати цукром, додати воду.
5. У такому складі продукти потрібно поставити на вогонь, проварити рівно 5 хвилин після закипання.
6. Готовий джем слід розлити по простерилизованнимбанкам і закатати.

Після охолодження його необхідно переставити в прохолодне місце.

Заготівля фрукта на зиму

Ця заготовка має досить незвичайним смаком, адже, крім фейхоа, в ній задіяні апельсини і горіхи. Крім того, жоден з продуктів не піддають термічній обробці, а значить, абсолютно всі корисні речовини залишаються в баночці, а не випаровуються.

Знадобляться такі продукти:

• 1 кг фейхоа;
• 200 г волоських горіхів;
• 1 апельсин;
• 1 кг цукру.

Приготування досить швидке, всього кілька етапів:

1. Плоди фейхоа необхідно промити, видалити хвостики, обдати окропом і крупно нарізати.
2. Таким же чином підготувати і апельсин.
3. Горіхи потрібно залити окропом і цілу годину вимочувати, після чого промити.
4. Всі продукти слід подрібнити в блендері і додати до них цукор.
5. Залишається все перемішати, розкласти по підготовлених банкам і закрити кришками.

Швидке варення-п`ятихвилинка

Особливість цього рецепта полягає в тому, що варити варення доведеться всього п`ять хвилин. За цей час корисні речовини не встигають випаруватися, але баночки без сумнівів простоять до зими. Смак екзотичний плід при цьому набуває ще більш яскравий.

Знадобляться наступні продукти:

• 1 кг ягід акка;
• 500 г води;
• 1 кг цукру.

Всього кілька етапів приготування:

1. Екзотичні плоди слід промити і на м`ясорубці подрібнити.
2. Воду потрібно закип`ятити, після цього трохи остудити і розчинити в ній цукор.
3. Рідина необхідно поставити на вогонь, додати до них подрібнені ягоди і проварити після закипання рівно п`ять хвилин, постійно помішуючи.
4. Після цього розлити варення по стерильним банкам і закатати.

Варення і джем з фейхоа (відео)

Фейхоа - дуже корисний плід. Його рекомендують включати в раціон харчування при різних захворюваннях. Саме тому такі заготовки повинні бути приховані в погребі хоча б у мінімальній кількості. Тим більше що і смаком вони володіють дивовижним.