Компот з ірги з яблуками на зиму: покроковий рецепт з фото

Компот з ірги з яблуками на зиму виходить не тільки смачним, але і дуже корисним

Інгредієнти на банку 1 л:

1. вода - 900мл,

2. цукор - 60г,

3. яблука - 1шт.,

4. ірга - 150г.

З ірги і яблук виходить дуже смачний і красивий компот рубінового кольору. Трохи прісний смак ягід доповнює легка кислинка зелених яблук.

Компот з ірги з яблуками на зиму: покроковий рецепт

У нашому варіанті готуємо компот в літрових баночках, але можна взяти будь-який обсяг і перерахувати кількість інгредієнтів за бажанням. Іргу перебираємо і промиваємо в проточній воді.

Яблука так само промиваємо і ріжемо часточками. Кількість цукру можна теж регулювати залежно від ваших уподобань. Якщо любите солодкий компот, то додаєте ще по своєму смаку. У нашому варіанті він виходить помірно солодким. Для прихильників правильного харчування можна додати всього 1 столову ложку цукру на банку обсягом 1 літр.

Банки ретельно миємо в гарячій воді з содою, обполіскувати двічі чистою водою і стерилізуємо над парою або будь-яким іншим способом. Кришки кип`ятимо 2 хвилини.

Іргу і яблука накладаємо в підготовлені банки. На літрову баночку ріжемо одне середнє яблуко тонкими часточками, щоб всі фрукти добре прогрівалися в гарячому сиропі.

У сотейнику кип`ятимо воду і заливаємо відразу в банки, заповнені фруктами. Закриваємо кришкою і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб фрукти прогрілися.

Зливаємо трохи остигнула воду з банки назад в сотейник, додаємо цукор і ставимо на плиту. Доводимо все до кипіння і кип`ятимо сироп 1-2 хвилини.

Киплячим сиропом обережно заливаємо фрукти, не доливаючи до краю банки 1.5 см, і відразу закручуємо кришку.

Можна використовувати і залізні кришки з ключем - вибираємо для себе найзручніший спосіб.

Тепер акуратно перевертаємо баночки з компотом і залишаємо остигати. Дивимося на якість закрутки - нічого не повинно підтікати.

Смачний компот з ірги з яблуками готовий. Зберігати такі компоти можна просто в домашній коморі або ж перенести в прохолодне підпілля.

Смачного!