Прозоре варення з райських яблук цілком з хвостиками в сиропі - простий бабусин рецепт з секретами варіння на зиму в домашніх умовах

опис

Варення з райських яблук - дійсно райське прозоре ласощі, смак якого набагато цікавіше і приємніше звичайного яблучного варення. Завдяки мініатюрним розмірам плодів в домашніх умовах вдається зварити на зиму райське варення саме з цілих яблучок. В даному випадку фрукти не доводиться подрібнювати для приготування смачних ласощів. За рахунок цього виходить досить цікава зимова заготівля, яка містить перламутрові маленькі плоди, та ще й з хвостиками, які плавають в прозорому солодкому сиропі цілком.

Варити райське варення з ранеток з хвостиками на зиму з даного пошаговому фото рецептом з докладною технологічною інструкцією - одне задоволення! По-перше, під час процесу не виникає ніяких труднощів, тому що рецепт і справді дуже простий. По-друге, райські яблучка не вимагають такої особливої ​​підготовки, як, наприклад, звичайні великі яблучні плоди. В даному рецепті райські яблука заготовлюються на зиму цілком і з плодоніжками, але з плодоніжкою, звичайно, не все так просто. Кожен яблучний хвостик обов`язково потрібно вкоротити, а це процедура, насправді, втомлива. Однак, заради такого чудового домашнього ласощі, не гріх і попрацювати.

Приступимо до приготування райського варення на зиму за перевіреним роками бабусиним рецептом! У ньому, до речі, ви дізнаєтеся кілька важливих секретів про варінні такого ласощі.

складові

• Ранетки, райські яблука, китайка 1 кг
• Цукровий пісок 1 кг
• Вода 1 склянка

кроки

1. Після того як чарівні мініатюрні яблучка були зібрані, приступимо до їх ретельної підготовки. Спочатку райські плоди дуже добре промиємо, а потім наполовину обрізаємо їх плодоніжки.

   

2. тепер на кожному яблучко необхідно зробити кілька проколів за допомогою зубочистки. Це потрібно зробити для того, щоб під час варіння шкірка яблук не лопалася і при цьому не розварилася яблучна м`якоть.

   

3. далі проколоті плоди слід пробланшировать, щоб при готуванні варення вони залишалися такими ж красивими і яскравими. Для цього яблука заллємо окропом в кількості однієї склянки на п`ять хвилин. Після, воду з яблук необхідно злити в окрему каструльку, а що залишилися пробланшировать фрукти прополоскати в холодній воді.

   

4. 
   
   
   

   Беремо ту воду, яку отримали після обробки яблук, і додаємо в неї цукровий пісок.

   

5. Потім рідину добре перемішати, після чого прокип`ятити пару хвилин. У підсумку, ми отримали солодкий сироп для яблучок.

   

6. Гарячим сиропом заливаємо фрукти, а після акуратно їх перемішуємо. Далі залишаємо плоди в сиропі на дванадцять годин.

   

7. На наступний день справжніх яблучка ставимо на плиту варитися. Після кипіння яблучне ласощі проварити п`ять хвилин і знову залишимо настоюватися протягом дванадцяти годин.

   

8. Таку процедуру з варенням необхідно провести не менше трьох разів. Кожен раз яблука слід відставляти настоюватися на дванадцять годин, а можна навіть і більше.

   

9. Третя варіння варення буде останньою. На цей раз його потрібно прокип`ятити до повної готовності. Часу на це буде потрібно зразкову двадцять хвилин.

   

10. Готове райське ласощі викладаємо в стерилізовані банки, але відразу його закочує, а чекаємо, поки варення охолоне.

    

11. Після цього прозоре варення з райських яблук герметично закриваємо і відправляємо в комору. Звичайно ж, не забудьте ласощі випробувати.

    

    Смачного!