Консервовані груші в сиропі. Рецепт з покроковими фото

Серпня щедро одаріваетнас урожаєм груш, тому саме зараз стають актуальними серед запаслівиххозяек нові рецепти заготовки груш Назім. З груш можна приготувати пастилу, варення, компот, джем або конфітюр, повидло, цукати, мармелад. Не менш смачні консервовані груші в сиропі.

Дляпріготовленія цієї заготовки найкраще використовувати груші твердих сортів, втакому випадку ви будете впевнені, що шматочки груш не перетворяться в пюре вчасно консервації. Так як груші містять мало природних кислот, то в процессеіх консервування обов`язково потрібно додавати кислоту.

Це може бути яблочнийуксус, лимонна кислота або лимонний сік. Давайте зупинимося на последнемваріанте. Завдяки лимонному соку груші будуть добре зберігатися вконсервірованном вигляді, але і придбають додатково тонкий цитрусовий аромат.Для аромату також ви може додати в сироп корицю, гілочки м`яти, ром, коньяк, мед, ванільний цукор. Ця заготовка з груш стане в нагоді вам для пріготовленіямногіх десертів, а також і для домашньої випічки. 

консервовані груші можна використовувати як начинку для пирогів, пиріжків, чізкейк, рулетів і струдлі, в той час як сиропом можна політьблінчікі або використовувати його для просочення тортів. 

Склад на 400 г готовогопродукта:

• 120 мл води
• 150 г цукру
• Сік половини лимона
• Груші 350 грам (подрібнені)

Консервовані груші в сиропі - рецепт

Для цього рецепта берітегруші твердих сортів або не дуже стиглі. Це вкрай важливо, тому що конечнийваріант повинен виглядати як шматочки груш в сиропі, а для цього потрібно, чтобионі в першу чергу не зварилися.

Щоб приготувати сіропвозьміте невелику каструлю і насипте в неї цукор.

Додайте вказане врецепте кількість кориці, якщо ви хочете отримати більш легкий корічнийаромат, зменшіть порцію спеції вдвічі.

Влийте воду, хорошоперемешайте і поставте на вогонь.

Доведіть суміш до кіпеніяі простежте, щоб весь цукор розтанув.

груші очистіть від кожіциі серединок, і поріжте вигляді проізвольнихгеометріческіх форм. Щоб не витрачати слішкоммного часу на серцевину і получітьаккуратное поглиблення в грошах, скористайтеся ложкою, вас здивує, як Бистрова впораєтеся з поставленим завданням.

Додайте груші в сироп Івар, поки вони не стануть м`якими. 

Не допускайте, щоб кусочкіразварілісь і перетворилися в пюре, не пропустіть цей важливий момент інакше вместогруш в сиропі ви отримаєте варення.

Закочувати груші потрібно встерілізованние банки. Поставте каструлю з водою на вогонь, доведіть до кипіння, встановіть банку будь-яким способом наверх, щоб пар вільно потрапляв ввнутрь, і потримайте 2-3 хвилини, також опустіть в окріп кришку.

Помістіть киплячі груші вбанках і закрийте кришкою. Груші в сиропі зиму готові. Також ви можете приготувати варення з груш з лимоном. 

Консервовані груші в сиропі. фото