Мариновані кабачки з яблуками і морквою на зиму - оригінальний рецепт заготовки і маринаду.

Мариновані кабачки з яблуками і морквою заготовлені на зиму у цій оригінальному рецептом, напевно, спочатку зацікавлять господиню своїм красивим видом і незвичайним рецептом маринаду, а потім вже сподобаються домашнім і гостям своїм дивно приємним смаком.

Складові: кабачки, листя лактінідіі, листя лимонника, мед, морква, сіль, яблука, яблучний сік

Консервування кабачків починаємо з того, що потрібно взяти наймолодші кабачки без насіння, яблука кисло-солодкого сорту і яскраво забарвлену морква. Брати їх потрібно в рівних частинах або за власним бажанням.

Яблука нарізати акуратними часточками, кабачки - гуртками або полукружкамі (можете навіть вирізати зірочками), морква - косими кружечками.

Овочі, плоди та коренеплоди укласти шарами або в довільному порядку в трилітрові чисті банки.

Для цієї незвичайної домашньої заготовки будуть потрібні і незвичайні спеції: листя лактінідіі і лимонника. У кожну банку їх можна покласти по кілька штук.

Далі, всю цю незвичайну і яскраву заготовку, залити таким же незвичайним маринадом, природно, киплячим.

Маринад потрібно приготувати з яблучного соку (2 гранованих склянки), артезіанської води (500 мл), рідкого світлого меду (50 мл), солі (1,5 ст. Л.).

Залив маринад під самий верх банки, швидко їх закупорити і вкрити теплою ковдрою для одночасної своєрідною стерилізації та поступового повного остигання смачною маринованої закуски.

Кабачки, мариновані у цій оригінальному рецептом на зиму, йдуть за столом просто на ура! Особливо гарні вони під запечений свинячий окіст або жирного різдвяного гусака. Освойте приготування, і ця оригінальна заготівля з кабачків стане кращою закускою за Вашим столом.