Мариновані кабачки з морквою швидкого приготування

Якщо у вас є кабачки, ви хочете їх замаринувати і при цьому не витратити багато часу, то цей рецепт саме для вас. Сьогодні розповім як зробити на зиму смачні мариновані кабачки з морквою швидкого приготування.

Складові: вода, кабачки, лавровий лист, морква, перець чорний горошок, цукор, сіль, оцет, часник
Час для закладки: літо, осінь

Рецепт заготовки дуже легкий і швидкий в приготуванні, а результат перевершить всі очікування. Ми вдома такі мариновані кабачки з морквою так і називаємо - смакота. І так, маринуємо кабачки без стерилізації на зиму швидко і просто використовуючи моє покроково зроблене опис і фото.

Щоб зробити заготовку Вкусняшка знадобиться:

• кабачки;
• морква;
• перець горошком;
• лавровий лист;
• часник.

Для розсолу необхідно:

• на 1 л води;
• сіль 2 ст.л .;
• цукор 2 ст.л .;
• оцет столовий 9% - 120 мл.

Як маринувати кабачки на зиму без стерилізації

Спершу потрібно підготувати всі продукти. Ретельно промийте і просушіть їх. Потім, наріжте кабачки на кружечки або у вигляді півмісяця. Товщина скибочок повинна бути близько 0,5-1 см. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Часник необхідно розрізати навпіл.

Підготовлені продукти укладемо в банку. На дно банки поміщаємо моркву, часник, лавровий лист, перець горошком. Якщо хтось любить більш пряні заготовки, то можна додати по 1 гвоздички.

Стерелізовать банки перед укладанням не обов`язково, так як ми будемо проливати кабачки 2 рази.

Перший раз заливаємо наші банки окропом і залишаємо на 15-20 хвилин. Через зазначений час зливаємо цю рідину і на її основі готуємо розсіл, додавши в неї потрібну кількість солі, цукру і оцет.

Залив банки розсолом, закочує мариновані кабачки, ставимо їх кришкою вниз і вкутуємо теплим пледом до повного охолодження.

Зберігати такі мариновані кабачки необхідно в прохолодному темному місці. Зробіть заготовку влітку, і взимку вас чекає приємне насолоду.