Мариновані кабачки-стрічки з кизилом на зиму. Рецепт з покроковими фото

Маринування овочів з кисло солодкими ягодами дають отлічнийвкусовой результат. В результаті овочі просочуються ягідними нотками, що прідаётпікантность консервації. Сьогодні хочу запропонувати рецепт кабачків, маринованих з кизилом на зиму. Кабачки будуть нарізатися красивими тонкіміслайсамі. Така консервація може подаватися в якості закуски або дополненіяк м`ясної страви. Слайси виходити хрусткими на смак.

Маринад буде пріятногокісло солодкого присмаку, його також можна вживати в їжу. І не забудьте положітьна тарілочку біля кабачків ягоди кизилу, вони виходити також смачними.

Час приготування: 40 хвилин.

інгредієнти для приготування маринованих кабачків:

• кабачки або цукіні 450 г
• ягоди кизилу 100 г
• очищена вода 500 мл
• морська сіль 1 ст. л.
• цукор 2,5 ст. л.
• яблучний оцет 2 ст. л.
• листя смородини жменю

Марінованниекабачкі-стрічки з кизилом - рецепт 

кабачки (Або цукіні) бажано брати молоденькі, без насіння всередині. Помойтеовощі, обріжте кінчики. Тепер за допомогою ножа для чищення овочів сделайтетонкіе стрічки через рівні проміжки.

Ягоди кизилу можна використовувати свіжі або в замороженому вигляді. Замість кізілахорошо підійде червона смородина. Сполосніть кизил холодною водою, заморожені ягоди потримайте при кімнатній температурі, щоб ті розтанули.

Простерилизуйте попередньо кілька скляних банок. Вимиті лістікісмородіни покладіть на дно баночок.

Далі розкладіть ягоди кизилу в баночки.

Стрічки кабачка звертайте в рулетик і розміщуйте в банки. Наповнюйте до верхабанкі кабачками. Накип`ятити в чайнику води, залийте кабачки. Зверху банкіпрікройте кришкою, залиште на 7-10 хвилин.

Тепер зваріть маринад, змішайте воду, сіль, цукор. У маринад можна добавітьветочкі сухого кропу. Проваріть маринад близько п`яти хвилин, додайте оцет.

Злийте воду з кабачків, і наповніть киплячим марінадомбаночкі. Відразу закатати кришки, переверніть банки. 

Тримайте укутаними кабачки до повного охолодження, потім прибирайте баночки з маринованими кабачками вкладовую. Мариновані кабачки-ленточкіс кизилом на зиму обов`язково припадуть вам до смаку. Спробуйте і убедітесьв цьому. 

Мариновані кабачки-стрічки з кизилом. фото

Ельба.