Кабачки на зиму по - корейськи

Серед жінок кабачки користуються великою популярністю. Адже вони широко відомі своєю низькокалорійністю, і на них легко скинути вагу. Є їх можна в будь-якому вигляді, не обмежуючи в кількості. Також кабачкові страв рекомендуються в лікувальному і дієтичному харчуванні. Але, крім цього, з кабачків можна приготувати ще масу смачним страв і при цьому досить простих. Напевно, кожен залишиться задоволеним незвичайним пряним смаком, спробувавши кабачки на зиму по-корейськи. Ця страва доведеться як не можна до речі, якщо несподівано нагрянули гості.

Кабачки на зиму по-корейськи приготування займає близько 10 хвилин. І через півгодини вже можна насолоджуватися приємною, гостреньке закускою. Салат з кабачків по-корейськи можна поєднувати з різними овочами (солодким перцем, морква та ін.). І обов`язково кладіть в нього коріандр.

Інгредієнти для кабачкової салату по-корейськи:

• 3 кабачка без насіння;
• 150 г олії соняшникової;
• 100 мл оцту столового;
• перець;
• 1 морква;
• паприка;
• сіль;
• приправа для корейської моркви;
• цукор;
• часник.

Сирі кабачки готуються і ріжуться тоненькими кільцями (можна кільця розрізати навпіл). Береться каструля ємністю в 5 літрів. У неї шарами закладаються кабачки і пересипаються перцем, сіллю, сухий паприкою, піском цукровим, корейської приправою для моркви. Все це чергується кілька разів, поки не закінчаться нарізані кабачки.

Потім до кабачків наливається столовий оцет і рафінована соняшникова олія. Додається пропущений через прес часник і терта морква. Часник з морквою можна попередньо легенько обсмажити в маслі.

Салат гарненько перемішується і ставиться в холод на 20-25 хвилин. По закінченні цього часу можна ласує смачною закускою.

«Кабачки на зиму по-корейськи» рецепт добре урізноманітнюють зимовий стіл. Тому на консервування салатів в літній час слід використовувати якомога більше цікавих і смачних рецептів.