Мариновані кабачки кружечками. Рецепт з покроковими фото

Якщо ви вже готували мариновані кружечками огірки, то приготовлені таким же чином кабачки вас здивують своєю свіжістю і смаком. Вони залишаються ароматними і хрусткими, як ніби їх щойно порізали від цілого кабачка. 
Інгредієнти на 1 літрову банку:
- кабачки свіжі - 2 штуки
- зелень: хріновий лист, лист вишні і смородини - по 5-6 штук, суцвіття кропу з насінням - 2 штуки
- часник - 2 зубчики
маринад:
- вода - 1 літр
- спеції: перець чорний горошком - 2 шт., гвоздика - 2 шт, лавровий лист - 1 шт.
- оцет столовий (9% -ий) - 30 мл
- цукровий пісок - 75 грам
- сіль - 50 грам
приготування:
1. Зелень і кабачки ретельно вимити. Зелень помістити на дно літрової банки

2. кабачки порізати кружальцями завтовшки в 1 см. Якщо кабачок товстенький, то можна порізати підлозі кружечками.

 
3. Помістити порізану кабачок в банку щільно, залити окропом. Залишити на 20 хвилин під кришкою

4. Воду злити в каструлю, додати необхідні інгредієнти для маринаду, поставити на вогонь. У банку покласти перець горошком, гвоздику, часник, порізаний дольками, лавровий лист.

5. Залити кабачки закипілої маринадом, закатати кришкою. Закутати на добу в ковдру.

Зберігати можна в квартирі або комори.