Повидло з яблук з апельсинами і корицею - рецепт приготування на зиму з покроковими фото в домашніх умовах

опис

Повидло з яблук з апельсинами - це частування родом з дитинства. Воно навіває спогади про ласощах, яке готували наші з вами мами і бабусі. Зробивши самостійно таке повидло, ви зможете використовувати його в якості смачної начинки для пиріжків і млинців, а також для прикраси пирогів і тортів.

Якщо ви додасте в блюдо ароматну корицю, це зробить яблучне повидло більш вишуканими ласощами. Багато господині люблять експериментувати з повидлом, додаючи різні смакові і ароматні добавки, але якщо ви не впевнені в тому, що результат вийде їстівним, не варто занадто захоплюватися подібними експериментами.

Для приготування такого повидла потрібно підбирати тільки самі спілі і солодкі яблука і апельсини, щоб після закінчення готування ласощі не почало кислих або гірчити. Найкраще для нього підійдуть яблука червоних або червоно-жовтих сортів, так як вони зазвичай мають не тільки приємний солодкий смак, але і незвичайний аромат. Що стосується апельсинів, то їх сорт неважливий. Головне, щоб плоди були солодкими і ароматними.

Секрет приготування такого смачного повидла в правильних пропорціях всіх доданих інгредієнтів. Щоб ласощі як і раніше залишалося яблучним, і апельсин своїм насиченим ароматом і смаком не перебивав смак яблук, додавати його потрібно виходячи з того, що потрібен всього один цитрусовий на два кілограми фруктів. Таким чином, ризикнувши додати більше, ви можете отримати апельсинове повидло з яблуками.

Щоб в домашніх умовах швидко і просто зробити таке чудове ласощі, дуже важливо прочитати рекомендації нашого рецепту з покроковими фото. Вони допоможуть вам не зробити помилок в процесі приготування повидла на зиму, а приступити до готування ви можете прямо зараз.

складові

• Яблука 2,2 кг
• Цукровий пісок 500-700 г
• Апельсин 1 шт.
• Лимон 1/2 шт.
• Кориця 1 паличка
• Ваніль 1 стручок
• Гвоздика 5 шт.

кроки

1. Насамперед слід підготувати всі необхідні інгредієнти. Якщо ви любите кислинку, то візьміть яблука зелених сортів, а в разі, якщо вам більше подобаються солодкі фрукти, можете вибрати червоні або жовті сорти яблук. Також підготуйте апельсин, лайм або лимон, корицю і цукор.

   

2. 
   
   
   

   Яблука очистіть від шкірки, наріжте часточками і виріжте все насіння. Цедру апельсина натріть на дрібній тертці, змішайте з соком цитрусових, а потім додайте до нарізаним яблукам.

   

3. Засипте інгредієнти цукром, накрийте кришкою і залиште настоюватися в прохолодному місці на одну годину, щоб фрукти пустили сік, який в подальшому буде використовуватися в якості сиропу.

   

4. Після того як яблука пустять сік, поставте ємність з ними на вогонь і доведіть до кипіння. Після того як блюдо прокипить протягом п`яти хвилин, додайте корицю і інші ароматні спеції і варіть повидло, знімаючи з`являється пінку.

   

5. Регулярно помішуючи ласощі, варити його необхідно близько однієї години. За цей час яблука повинні достатньо розм`якнути.

   

6. Тільки після того, як ви зможете перетворити масу в пюре за допомогою звичайної ложки або виделки, можете знімати каструлю з частуванням з вогню і відправляти остигати в прохолодне місце.

   

7. Банки, в яких ви будете закривати яблучне повидло з апельсином і лимоном, слід ретельно простерилізувати на пару, після чого дати їм повністю висохнути. Кришки проваріть кілька хвилин в окропі.

   

8. Готове пюре розкладайте по стерильним ємностей і закочуйте кришками. Повидло з яблук з апельсином готове. Можете прибирати його на зберігання в льох або холодильник і використовувати по потребі.

   

   Смачного!