Варення з яблук, добірка рецептів: часточками прозоре бурштинове, цілком, п`ятихвилинка, в мультиварці

Найсмачніші перевірені рецепти яблучного варення

Варення з яблук часточками прозоре Янтарне

Основне правило для приготування прозорого бурштинового варення з яблучних часточок - фрукти повинні бути твердими. Слід вибирати або спеціальні сорти, або трохи недозрілі плоди, тоді часточки при варінні будуть добре тримати форму і не розпадуться.

Рецепт №1 з волоським горіхом і цедрою

Складові:

• Яблука (обов`язково тверді) - 1 кг
• Цукор - 1 кг.

приготування:

1. Насамперед яблука потрібно акуратно позбавити від серцевини і нарізати часточками товщиною 5-7 мм. Потім беремо ємність, в якій буде варитися варення. Тут теж є свої хитрощі: якщо взяти вузьку і високу каструльку, то варення вийде рідким, а якщо широку - то густим і карамельним.
2. На дні ємності розкладаємо тонкий шар яблучних часточок і посипаємо зверху цукровим піском. Повторюємо процедуру до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти. Накриваємо каструльку пергаментом або тканиною і залишаємо на 12 годин. За цей час яблука пустять досить соку, щоб повністю розчинити цукор.
3. Потім ставимо каструлю на маленький вогонь і чекаємо закипання сиропу. Заважати яблука не варто, але шматочки, не покриті соком, слід акуратно топити за допомогою широкої дерев`яної лопатки. Даємо покипіти 5-10 хвилин (чим товще яблучні дольки, тим довше майбутнє варення повинно стояти на вогні) і залишаємо остигати.
4. Принцип варіння той же, що і при приготуванні цукатів: коли сироп повністю охолоне, повторюємо процедуру вдруге. Знову забуваємо про варення до його повного охолодження.
5. Третій етап варіння - фінальний - найвідповідальніший і триває від 10 до 15 хв. Саме зараз яблучка знайдуть остаточний вигляд, а сироп - бажану густоту. Тому за каструлею з киплячим варенням важливо стежити дуже уважно: як тільки продукт придбає бажану консистенцію, ємність слід відразу ж зняти з вогню. Коли сироп тільки почне закипати, часточки можна акуратно перемішати.

На цьому етапі в варення можна додати 200 г волоських горіхів. Вони відмінно поєднуються з яблуками і додадуть десерту екзотичну «хрустінку». Крім того, перед початком варіння в сироп можна додати 1,5 чайних ложки мелених спецій: корицю, кардамон і гвоздику (2: 1: 1). Цікавий смакової акцент додасть і цедра будь-якого цитрусового (підійдуть апельсин, лимон, грейпфрут і навіть лайм). Цедру можна або зняти у вигляді цільної спіралі і видалити на останньому етапі варіння, або натерти на дрібній тертці і залишити в сиропі.

Готове варення можна відразу ж консервувати або дати настоятися в прохолодному місці протягом доби і подавати до столу.

Яблучне варення часточками бурштинове: класичний рецепт

Рецепт № 2. Як зварити прозоре варення з яблук часточками з корицею

Рецепт яблучного варення має деякі тонкощі, і, якщо їх не дотримуватися вийде просте повидло з шматочками пюре. У прозорому варення пікантність надає більш насичений смак яблук і приємний колір.

Янтарне варення з яблучних часточок варити не важко, але сама процедура вимагає витрати великої кількості часу. Все тому, що варення робиться в три прийоми з проміжками від 6 до 10 годин. Тільки таким чином виходить прозорий сироп і яблучні дольки. Також важливо вибрати яблука пізніх сортів, у яких при варінні не розпадуться часточки. Дуже важливо - чим міцніше і зеленішою яблука, тим прозоріше будуть часточки.

Для варення на 1 кг яблук потрібно 0,7-1 кг цукру - на свій смак.

1. Яблука потрібно помити і порізати на 4 частини, прибрати серцевину. Нарізані частини поділити на дольки шириною 0,5-1 см.
2. У каструлю викласти яблучні дольки шарами, кожен шар, засинаючи цукром. Каструлю накрити кришкою і залишити на 8-10 годин. За цей час яблука виділять потрібну кількість соку, щоб приступити до варіння.
3. Каструлю слід поставити на середній вогонь, після закипання сиропу, дати поваритися йому ще 5 хвилин. Яблука ні в якому разі не перемішувати! Навіть якщо сироп їх приховує в повному обсязі, досить просто притиснути їх ложкою.
4. Зняти каструлю з плити, накрити кришкою дати їй повністю охолонути, на це піде не менше 6 годин. Потім знову поставити каструлю на плиту, довести до кипіння, поварити 5 хвилин і остудити так само не менше 6 годин. Також потрібно виконати і в третій раз. Після варіння в третій раз - варення готове. Його потрібно розкладати по стерилізованих банках і закочувати кришками. Варто врахувати, що з 1 кг яблук виходить літрова банка варення.
5. У варення можна додати корицю або зварити його з ваніллю, вона надає більш вишуканий смак.

Заготівлю слід зберігати в темному прохолодному місці.

Варення з яблук П`ятихвилинка на зиму

Яблучне варення - це завжди чудово. Напевно, це одне з найбільш універсальних зимових ласощів: як приємно, коли за вікном вирує хуртовина, відкрити баночку з річним запахом і подати до чаю або спекти ароматний яблучний пиріг.

І ось в вашому розпорядженні з`явилися ароматні, красиві яблука, які необхідно якимось чином помістити в банку, щоб зберегти до зими. Звичайно, багатьом господиням не хочеться витрачати багато часу на консервацію і в даному випадку швидко заготовити смакоту на зиму допоможе рецепт варення п`ятихвилинки з яблук.

Що знадобиться:

• Цукор - 1 кг (можна зменшити або збільшити на 100-200гр в залежності від смаку яблук)
• Очищені яблука - 1 кг
• Вода - 1 склянка
• Лимонна кислота - 1 щіпка

Етапи приготування варення з яблук:

1. Для початку потрібно очистити яблука від насіння і стрижнів і нарізати НЕ великими часточками, щоб в той час, коли будуть проводитися інші маніпуляції, ваші яблука не потемніли їх необхідно опустити в злегка підкислену або підсолену воду, даним прийомом можете користуватися, готуючи і по іншим рецептами.
2. Тепер займемося приготуванням цукрового сиропу, для цього в воду висипаємо цукор і ставимо на повільний вогонь, можете періодично помішувати, щоб цукровий пісок швидше розчинився.
3. Переміщаємо яблука в каструлю з уже киплячим сиропом і проварюємо приблизно 2 хвилини. У тому випадку, якщо все-таки яблука спочатку були дуже солодкими, і варення вийшло надто нудотним, просто додайте дрібку лимонної кислоти. Готово!
4. Відставляємо варення з плити і займаємося стерилізацією банок.
5. Знову кип`ятимо варення і відразу розливаємо по банках і закочує кришками. Після того як банки охолонуть відправляємо в льох або інше місце, де переважно прохолодно і темно.

Варення з яблук білий налив часточками прозоре

Що потрібно для прозорого варення часточками з яблук білий налив:

• Яблука зазначеного сорту, краще злегка недозрілі - 1 кг;
• сіль - 57 г
• цукор -1,1 кг
• сода - 10-12 г
• лимон - 23 г
• ванільний цукор - 1 упаковка.

особливості приготування

1. Підготувати спеціальний підсолений розчин, для чого розчинити сіль в 1 літрі води.
2. Нарізати яблука невеликими шматочками і скласти в підготовлений розчин. Це необхідно, щоб часточки НЕ чорніли. Серцевину обов`язково вирізати. Шкірку можна зчищати за бажанням.
3. Після того, як всі яблука були нарізані, часточки необхідно промити під проточною водою. Потім перекласти їх в содовий розчин, також приготовлений з розрахунку на 1 літр води 1-12 грам соди. Завдяки цьому часточки зможуть зберегти форму навіть після варіння.
4. Через 5 хвилин дістати часточки і промити їх.
5. Викласти часточки в досить широку ємність і засипати цукром приблизно на 12 годин. Це необхідно, щоб яблука виділили сік.
6. Далі починається безпосередньо процес варіння. На повільному вогні отримана суміш повинна дійти до кипіння. Почекати 5 хвилин і вимкнути вогонь. Тепер необхідно, щоб варення повністю охололо. Це дозволить часточок стати прозорими і набратися вийшов сиропом.
7. Знову довести до кипіння і прокип`ятити 5 хвилин.
8. Знову дочекатися повного охолодження суміші.
9. Втретє повторити процедуру кип`ятіння.
10. Висипати ванільний цукор і лимонку. Ретельно перемішати. Лимонка в даному випадку буде сприяти, щоб всі часточки стали прозорими.
11. Варення розлити по банках, які попередньо були стерилізовані. Дати сиропу осісти, а часточок спливти.
12. Далі необхідно закатати також стерильними кришками.
13. Перевернути банки догори дном, накрити їх і залишити на 12-14 годин.

В результаті вийде просто дивовижне варення з яблук білий налив, яке буде радувати всю сім`ю.

Прозоре варення з райських яблук цілком з хвостиками

На сьогоднішній день не всі займаються приготуванням варення з райських яблук на зиму, упускаючи можливість побалувати себе і близьких смачним домашнім ласощами. Одним з найбільш популярних варіантів приготування цієї десерту є використання цілих плодів з хвостиками.

Використовувані інгредієнти для отримання прозорого варення з райських яблук цілком з хвостиками:

• Райські яблука - 2 кг
• Цукровий пісок - 1,6 кг
• Вода - 600 мл
• Лимонний сік.

Процес приготування:

Ранетки потрібно добре промити під проточною водою і обсушити. Використовуючи дерев`яну зубочистку проколоти плоди в різних місцях (близько 10 проколів), щоб при варінні шкірка яблук не тріскалася, і вони не перетворювалися в кашу.

Далі необхідно обробити наші ранетки окропом (бланшувати) протягом пари хвилин. Після чого остудити, опустивши їх в холодну воду.

Для наступного кроку нам знадобиться велика ємність, найкраще підійде глибока емальована каструля. У ній ми будемо готувати наш сироп. Всипаємо цукор в каструлю, заливаємо необхідним обсягом води і чекаємо закипання рідини, не забуваючи періодично помішувати. Час варіння - три хвилини, після чого вимикаємо вогонь.

Чекаємо, щоб сироп злегка охолов, і опускаємо в нього наші оброблені ранетки. Накриваємо кришкою і залишаємо на чотири години для того, щоб плоди просочилися сиропом.

Після заявленого часу ємність з райськими яблучками необхідно знову довести до кипіння і варити протягом п`яти хвилин. Після чого знімаємо з вогню і даємо варення постояти ще чотири години, і повторюємо процес варіння ще раз. Потім в варення додається лимонний сік.

Коли варення трохи охолоне, переливаємо його в заздалегідь підготовлені банки і закочує.

Яблучне варення в мультиварці: найпростіший рецепт

Яблучне варення в мультиварці можна приготувати з безлічі сортів яблук. Воно дуже смачне, корисне, використовується в якості начинки для пирогів або млинчиків.

Раніше на його приготування у господинь йшло багато часу. Біля яблучного варення потрібно було постійно перебувати, щоб безперервно його помішувати. У наш час сучасна побутова техніка дозволяє приготувати це смачне блюдо швидко і легко, а головне, не відриваючись від повсякденних турбот. Все дуже просто - варення необхідно варити не в каструльці або мисці, а в мультиварці.

1. Для цього необхідно взяти один кілограм яблук, промити під проточною водою і дати їм злегка обсохнути.
2. Потім кожен плід порізати на кубики або часточки (при бажанні яблучка можна очистити від шкірки) і скласти в чашу мультиварки. Часточки повинні займати місця в чаші не більш 2/3 від її обсягу, інакше варення потече через верх чаші.
3. Далі потрібно засипати в чашу цукор (беремо на 1 кг яблук 800 г цукру). Дуже важливо сипати цукор в чашу після яблук, а не навпаки, тому що якщо його висипати першим, то він буде пригорати до дна. Проробивши ці дії, закриваємо мультиварку кришкою і ставимо її на режим «гасіння» на 2-3 години.
4. Після закінчення виставленого часу мультиварка переключиться на режим «Підігрів». Якщо продовжувати варити варення в цьому режимі ще 1-2 години, то воно буде більш темне, схоже на джем. Отримане варення можна закочувати гарячим в стерилізовані банки.

Рецепт смачного варення з незрілих яблук

Пропоную вам рецепт приготування дуже смачного варення з незрілих і кислих яблук.

Спочатку яблука потрібно загострити на вогні для того, щоб не потріскалася шкірка при розрізанні їх на часточки.

Після вже розрізаємо яблука на 4 часточки.

Наливаємо в каструлю потрібне кількістю води і доводимо до кипіння. Заздалегідь приготувати каструлю з холодною водою, туди ми будемо опускати яблука. У киплячу воду опускаємо яблука на 3 хвилини, після чого шумівкою потрібно швидко витягти їх звідти і відразу помістити в каструлю з холодною водою. Залишити, поки повністю не охолонуть.

Потім варимо сироп з цукру і однієї склянки води. Довести до кипіння. У киплячий сироп опускаємо яблука, обов`язково помішувати. Знову доводимо до кипіння і варимо ще 5 хвилин. Далі вимикаємо плиту і даємо яблучках настоятися в сиропі не менше 12 годин. Потім знову ставимо на вогонь, кип`ятимо 5 хвилин, і даємо настоятися 12 годині знову. Так потрібно повторити ще один раз і доварити варення до повної готовності.

Банки і кришки повинні бути простерилізовані. Гаряче яблучне варення розкладаємо по банках і закриваємо стерильними пластиковими кришками для гарячого ущільнення.

Варення з яблук і абрикосів на зиму: рецепт ніжного ласощі

У цього чудового зимового десерту прекрасний смак і незабутній аромат свіжих фруктів. Воно також служить чудовою начинкою для випічки і млинців.

Для приготування варення з абрикосів і яблук на зиму за цим рецептом необхідно підшукати сорт яблук з кислинкою, якщо такої можливості немає, то потрібно буде додати при варінні трохи лимонної кислоти. Якщо виникне бажання зробити смак ласощі більш пікантним, то можна додати в нього корицю або бадьян.

Для початку потрібно взяти 0,5 кг абрикос, 2 кг яблук і 1,4 кг цукру.
Всі фрукти необхідно ретельно вимити і потім дати їм трохи обсохнути.

Після цього з яблучок зрізаємо шкірку, вичищаємо у них серцевину і нарізаємо шматочками. Потім беремо абрикоси, ріжемо плоди на дві частини і виймаємо кісточки.

Тепер необхідно змішати фрукти в ємності, в якій буде готуватися варення (чиста вага без кісточок і шкірки повинен бути в межах 2 кг), засипаємо цукром і ретельно перемішуємо.

Після цих процедур необхідно дочекатися, поки з фруктів виділиться сік. Потім ставимо тару на плиту і варимо, помішуючи, близько 40 хвилин на маленькому вогні.

Приготоване варення розкладаємо в стерилізовані банки і закочує. Ці ласощі зберігається в прохолодних приміщеннях.

Варення з ківі і яблук

Чудовий заморський фрукт ківі володіє безліччю корисних властивостей. У його складі вітаміни B, C, D, E, K1, які допомагають людині залишатися здоровим в холодну пору року. У складі ківі, крім цього, є кальцій, калій, магній і багато інших корисних речовин, які необхідні людині.

Щоб зберегти більшість корисних властивостей яблук і ківі їх можна закатати в банки на варення і в подальшому використовувати в зимовий час при чаюванні або просто для заміни солодкого. Сам процес варіння не займе багато часу.

Складові варення з ківі і яблук наступні:

• 5-6 плодів ківі
• 2 яблука середніх розмірів
• 1 лимон або лимонна кислота
• цукру ½ склянки або 100 г.

Спочатку слід очистити всі інгредієнти. З яблук витягнути кісточки і очистити від шкірки, остання дія повторити з усіма плодами ківі, з лимона вичавити сік. Всі фрукти подрібнити до маленьких шматочків, додати цукор і лимонний сік.

Для приготування в мультиварці складіть всі інгредієнти в чашу приладу. Увімкніть режим «гасіння» на 30-40 хвилин. Після цього можна подавати варення на стіл або закочувати в банки на зимовий період.

Для варіння на газу поставити миску на повільний вогонь і дочекатися виділення соку з фруктів. Після цього проварити 15 хвилин і закатати гарячим.

Янтарне яблучне варення з апельсином, рецепт на зиму

Ароматне, надзвичайно смачне ласощі з цитрусовими нотками зігріє взимку і подарує хвилини насолоди за чашкою чаю. Можна використовувати в приготуванні пиріжків і тортиків. Чудовий рецепт приготування бурштинового яблучне варення з апельсином на зиму нікого не залишить байдужим!

Складові:

• 1 кг яблук
• 1 невеликий апельсин
• 1 кг цукру
• 250 мл води.

Поетапний процес приготування:

Вимити яблука в холодній воді і залишити стікати. Вирізати серединки і, за бажанням, зрізати шкірку. Нарізати м`якоть часточками.

Апельсин обполоснути і обдати окропом. Далі слід нарізати фрукт тонкими кружечками і вийняти кісточки.

Закип`ятити в емальованій каструлі склянку води, вогонь зменшити, в воду на 2-3 хвилини занурити апельсинові кружечки.

Поступово висипати і розмішувати цукор в каструлі до повного його розчинення.

Зняти апельсини в сиропі з плити і додати яблука. Акуратно перемішати і залишити на 1 годину насичуватися.

Після закінчення години повернути каструлю на вогонь, закип`ятити і варити до готовності компонентів.

Готовність визначається станом сиропу, який повинен загуснути і м`якості яблучних часточок. Далі слід розкласти варення по приготованим ємностей і закупорити.

Варення з яблук через м`ясорубку: з шкіркою і без

Варення з ароматних стиглих яблучок - не тільки чудове ласощі, але і достаток вітамінів. А приготування унікального десерту не зажадає особливих зусиль.

1. Для апетитного варення через м`ясорубку з стиглих яблук необхідно відібрати м`які фрукти, не зіпсовані шкідниками, без пошкоджень механічного характеру. Мити яблука краще в прохолодній воді.
2. Наступний етап - видалення з плодів серцевини з насінням. Якщо шкірка товста, її краще зняти - завдяки цьому варення вийде більш ніжним, але менш ароматним. У ніжних плодів шкірку краще залишити, тоді варення буде більш насиченим за смаком і запахом.
3. Порізати фрукти на дві-чотири частини. Потім яблучні дольки потрібно покласти в каструлю і залити водою. На один кілограм яблук знадобиться 100 мл води.
4. На середньому вогні фрукти необхідно уварювати п`ятнадцять хвилин. Якщо за цей час яблука не втратили форму, можна потомить їх ще десять хвилин.
5. Після цього гарячі яблука потрібно подрібнити за допомогою блендера або м`ясорубки. Подрібнені яблука швидше варяться, зберігають вітаміни. Отримане пюре потрібно знову відправити на вогонь: перекласти його в чисту каструлю, всипати півкілограма цукру.
6. Якщо з яблук видалена шкірка, можна додати пару пучок кориці. Доводити пюре до кипіння рекомендується на повільному вогні, помішуючи дерев`яною лопаткою. Не можна допускати пригорання: колір і смак варення будуть зіпсовані!
7. Закипіле фруктове пюре потрібно поставити на повільний вогонь, випаровувати воду необхідно близько сорока хвилин.

Готове варення потрібно розлити по банках і щільно закрити кришками.

Незвичайне варення з яблук «Яблучний шедевр»

Прозорі яблучні дольки, цитрусова нотка і несподіваний горіхово-ванільний присмак - це варення заслужить самі захоплені похвали ваших гостей!

Інгредієнти для приготування незвичайного варення з яблук «Яблучний шедевр»:

• Яблука кисло-солодке не переспілі - 1 кг в очищеному вигляді;
• Цукор - 700 г
• Гвоздика - 2 бутона
• Цедра 1 лимона
• Мигдальний горіх - 200 г
• Ванільний цукор - 20 гр.

приготування.

Яблука порізати на дольки, видаливши серцевину. Скласти в емальовану каструлю, пересипаючи шари цукром. Залишити в прохолодному місці на 6-8 годин, періодично акуратно перемішувати.

Варення вариться в три прийоми по 5 хвилин після закипання. Часточки обережно притоплювати. пінку знімати.

Перед другою варінням додати гвоздику. Поки варення остигає, підготувати мигдаль, знявши коричневу шкірку. Для цього опустити горіхи в окріп на 30-40 секунд. Обсушити мигдаль на сковороді, покришити. З лимона зняти цедру.

Перед третьою варінням додати мигдаль, ванільний цукор, цедру.

Гаряче варення розкласти по стерильним сухим банкам і закрити.

Укутати в ковдру до охолодження, перевернувши банку догори дном.

Здивує середземноморський смак звичайного, здавалося б, страви.

Варення з яблук і груш часточками

Інгредієнти на 1,5 л (одна літрова банка і одна півлітрова баночка готового продукту):

• яблука - 500 г
• груші - 500 г
• цукор - 750 г.

підготовка:

Для варення часточками потрібні кисло-солодкі яблука і груші з щільною м`якоттю.

Перед приготуванням фрукти ретельно миємо й сушимо. Потім видаляємо серцевину і розрізаємо на 8-10 часточок.

Яблука потрібно різати швидко і пересипати цукром, щоб вони не почали темніти.

приготування:

Фрукти кладемо в каструлю, на дно додаємо трохи води і засипаємо цукром.

Каструлю розігріваємо на повільному вогні, не доводячи варення до кипіння. Ми залишаємо каструлю на 10 годину.

Потім на слабкому вогні доводимо варення до кипіння, не забуваючи знімати пінку. Щоб часточки залишилися цілими, фрукти перемішуємо, струшуючи ємність. Знову залишаємо варення настоюватися.

Доводимо, з перервою на 10 год, ще два рази до кипіння і гарячим, розливаємо в вимиті оброблені банки і закупорюють кришками.

Простий рецепт варення з червоної смородини з яблуками

Для приготування знадобляться інгредієнти:

• 1 кг червоної смородини
• 500 г яблук, бажано солодких сортів, це краще для контрасту смаків
• 1,6 кг цукрового піску
• 15 г лимонної кислоти.

Для приготування варення з яблук та червоної смородини потрібно гарненько перебрати ягоди, очистити їх від плодоніжок. Яблука рятують від шкірки і серцевини, нарізують кубиками приблизно 1,5 см. Потім їх поміщають в холодну воду з лимонною кислотою, це вбереже плоди від передчасного почорніння.

Готуємо сироп. У 500 мл крутого окропу додати цукор і 2 хвилини кип`ятити. Коли сироп готовий, дістати яблука з води, добре просушити серветками, залити їх сиропом і проварити на повільному вогні 10 хвилин. Всипати просушену смородину, довести суміш до кипіння і залишити на слабкому вогні на 4 години, періодично помішуючи.

Остудити варення, залити в підготовлені банки і закрити капроновими кришками. Зберігати в погребі до зими. Для зберігання в квартирі закупорювати варення в гарячому вигляді в стерилізовані гарячі банки і закочувати залізними кришками.

Варення з ревеню з яблуками

Необхідні інгредієнти:

• 1 кг ревеню
• 2 яблука
• 1 апельсин
• 1,5 кг цукру
• 200 мл води
• 1 ст. ложка подрібненого імбиру.

Як приготувати смачне варення з яблук з ревенем:

Очищений від тонкої шкірки ревінь нарізати на рівні шматочки. Апельсин почистити, цедру і видавлений сік відправити до ревеню.

Очищені від шкірки і серцевини яблука порізати дрібними шматочками і відправити в каструлю. Туди ж натерти імбир.

Додавши воду, варити суміш на повільному вогні 20 хвилин після закипання. Після всипати цукор і варити 10 хвилин на малому і 10 хвилин на сильному вогні.

Отримане варення ще гарячим розкласти по стерилізованим банкам і закатати звичним способом.

Рецепт смачного варення з яблук і слив

Сливово-яблучна суміш - прекрасне поєднання для добавки до третіх страв. Досить просте в приготуванні, в результаті це варення виходить ароматним, помірно густим і з апетитними шматочками фруктів в солодкому сиропі. Варення можна вживати як соус до випічки, морозива та інших видів десерту.

Готування варення з яблук і слив: 23 години

Порції: 10

Складові:

• 500 мілілітрів води
• 600 грам цукру
• 500 грам яблук
• 1 чайна ложка кориці
• 500 грам слив.

Готування здійснюється в 7 етапів.

1. Помити яблука, очистити їх і нарізати кубиками.
2. Помити сливи, позбавити їх від кісточок, нарізати кубиками так само, як і яблука.
3. Перемішати нарізані сливи і яблука з водою і корицею.
4. Залишити отриману суміш на 2-3 години, для того щоб вона пустила сік.
5. Поставити суміш на вогонь, довести до стану кипіння і далі варити на повільному вогні протягом 5 хвилин. Зняти з вогню і залишити на 6 годин, щоб суміш остудити.
6. По закінченню цього часу знову довести до кипіння і 5 хвилин кип`ятити. Після знову залишити на 6-8 годин остуджувати.
7. По закінченні цього терміну довести суміш до кипіння в третій раз, після чого розлити по стерилізованим банкам.

Банки закупорити кришками і залишити остигати, попередньо перевернувши їх догори дном. Як тільки суміш охолоне, готування можна вважати закінченою.

">">