Покроковий фото рецепт приготування на зиму конфитюра з яблук в домашніх умовах

опис

Конфітюр з яблук готується набагато швидше варення, прекрасно зберігається до зими, на відміну від желе і за смаком являє собою щось середнє між цими двома солодощами. Для тих, хто любить фрукти, але варення їм здається надто солодким, конфітюр ідеальний десерт. Злегка желеобразная основа освіжає і частково зберігає структуру основного інгредієнта. Як цього самого інгредієнта в цьому покроковому фото рецепті ми будемо використовувати яблука. Сорт фрукта можна вибрати на свій смак: солодкий або, навпаки, з кислинкою.

Що стосується сполучної ланки, то сьогодні ми будемо використовувати желирующий цукор. Найчастіше для створення желейних зимових заготовок використовують інгредієнти на основі природного пектину. Завдяки цьому ми можемо бути повністю впевнені в тому, що продукт вийде натуральний і без добавок. У домашніх умовах можна готувати конфітюр абсолютно з будь-яких ягід або фруктів. Часом навіть овочі закривають таким чином. Готується він у рази швидше, ніж варення, а зберігається до зими також прекрасно. Приступимо до заготівлі на зиму яблучного конфітюру.

складові

• Яблука очищені, 1 кг
• Цукровий пісок 500 г
• Желюючий цукор 20 г

кроки

1. Підготуємо всі інгредієнти, які знадобляться нам для створення смачного та натурального конфитюра.

   

2. Насамперед ретельно промиваємо основний інгредієнт - яблука. Акуратно зрізаємо тонким шаром шкірку так, як показано на фото.

   

3. 
   
   
   

   Спочатку кожен плід розрізаємо на чверті: так буде зручніше видалити серцевину з кісточками.

   

4. Тепер нарізаємо м`якоть будь-яким зручним для вас способом: на часточки або кубиками.

   

5. Зрізану шкірку і віддалені серцевини акуратно збираємо в своєрідний мішечок з марлі. Дані інгредієнти ми будемо використовувати в подальшому.

   

6. Каструлю підберіть об`ємну з щільним дном, викладіть в неї вказану кількість звичайного і желирующего цукру, додайте подрібнені плоди. Потім опустіть туди ж загорнуті в марлю залишки яблук.

   

7. Ставимо каструлю на плиту і готуємо сироп на невеликому вогні до закипання протягом приблизно 15 хвилин. За цей час яблука досить розм`якнуть, частково вони будуть нагадувати пюре з грудочками: ця консистенція є ідеальною для конфитюра.

   

8. Стерилізуємо необхідну кількість скляних банок заздалегідь, потім розливаємо по ним готовий щільний джем. Конфітюр з яблук по простому класичним рецептом на зиму готовий.

   

   Смачного!