Конфітюр з дині з лимоном і желюючий цукром - покроковий рецепт з фото-картинками на зиму

опис

Конфітюр з дині - дуже цікава і незвичайна заготовка на зиму, приготування якої займає в цілому кілька днів. Однак протягом цих кількох днів безпосередньо для процесу готування динного конфитюра ви будете потрібні всього пару годин. Все тому, що такий смачний десерт з дині повинен як слід настоятися, перш ніж бути повністю готовим до процесу консервації на зиму, з чим він відмінно справляється і поодинці. Таке солодке диняче ласощі володіє чудовим смаком, який насичений літніми нотками, відчуття яких викликає ностальгію про швидко минуле літо. 

Приготувати динний конфітюр в домашніх умовах на зиму дуже просто. Всього лише досить мати для цього необхідною інформацією про його домашньому приготуванні. Якраз цією корисною інформацією ми і поділимося з вами сьогодні в вигляді покрокової інструкції з фото-картинками, яку ви можете побачити далі в рецепті. Якщо її правильно використовувати, а саме зробити диняче ласощі точно за інструкцією, ви неодмінно запасетесь на зиму саме тим десертом, який взимку вас буде тільки радувати.

Отже, приступимо до виготовлення!

складові

• Диня 800 г
• Желюючий цукор 600 г
• Лимон 2 шт.
• Бадьян 2 зірочки

кроки

1. Підготуємо всі інгредієнти, які нам знадобляться при виготовленні динного конфитюра. Диню беремо з щільною м`якоттю, але при цьому саму солодку. Цукор в даному випадку краще всього використовувати спеціального призначення саме для приготування конфітюру, який йде з додаванням пектину. Також можна окремо придбати пектин, який носить назву «Желфикс» і згодом змішати його з цукровим піском. На крайній випадок цукор можна з`єднати з розчиненим желатином.

   

2. 
   
   
   

   В першу чергу підготуємо диню. Її спочатку очищаємо від шкірки, після ділимо на дві частини і вирізаємо всі нутрощі. Далі очищену динну м`якоть ріжемо великими шматочками.

   

3. Нарубані динячі шматочки поміщаємо в глибоку каструльку і засипаємо їх цукром, після чого додаємо в цю ж ємність зірочки бадьяна і отриманий з лимона сік. Потім все акуратно перемішуємо і відправляємо масу варитися. Закипати динна заготовка повинна на маленькому вогні, після чого їй необхідно проваритися буквально кілька хвилин. Зварені шматочки дині акуратно перемішуємо і залишаємо їх у такому стані на цілу добу.

   

4. На наступний день ласощі ще раз прокип`ятити, після чого знову залишимо його на добу.

   

5. На третій день фруктовий десерт востаннє прокип`ятимо і закатати в баночки. Однак перед розливанням по банках десерту, з нього необхідно дістати всі зірочки бадьяна. Це потрібно обов`язково зробити в тому випадку, якщо динна заготівля консервується на зиму. Якщо ж конфітюр приготований на поточний день, то бадьян виключати з ласощів необов`язково.

   

6. Приголомшливий динний конфітюр на зиму готовий! Смачного!