Фото рецепт приготування покроково на зиму яблучного меду в домашніх умовах

опис

яблучний мед являє собою дуже густий фруктовий сироп, який можна дуже просто приготувати на зиму в будь-яких кількостях. Цукор - один з найкращих натуральних консервантів, завдяки йому такий мед простоїть довгу зиму і обов`язково припаде до смаку всім вашим близьким. У представленому нижче покроковому фото рецепті представлена ​​дуже наочна інструкція з приготування меду з яблук в домашніх умовах. Така незвичайна заготівля також є хорошим противірусним засобом, вона підтримає імунну систему і не дасть застуді навіть шансу.

Яблучний мед можна сміливо використовувати в якості інгредієнта для приготування інших страв. Смачними вийдуть коржі на основі такого сиропу, та й просто торти за участю яблучного меду матимуть надзвичайно притягальний аромат. Заготівля вийде дуже калорійною, тому слід пам`ятати, що зловживати їй не можна. Найкраще використовувати такий мед замість цукру і додавати його в чай ​​з лимоном для профілактики застуд. Також можна додавати сироп з яблук в найрізноманітніші каші. Приступимо до заготівлі на зиму справжнього домашнього яблучного меду.

складові

• Яблука 2,5 кг
• Цукровий пісок 1 кг

кроки

1. Для приготування такого меду підберіть яблука з кислинкою. Робиться це для того, щоб кислота і цукор в результаті врівноважили один одного в готовому продукті. Сироп ми будемо сильно уварювали, так що і кислота, і солодкість стануть більш концентрованими, пам`ятайте це при виборі сорту яблук. Ретельно промиваємо плоди в холодній воді кілька разів, потім видаляємо плодоніжки і серцевини, нарізаючи яблука четвертинками. При бажанні серцевини можна і не видаляти, адже м`якоть і макуха ми в процесі створення меду видалимо.

   

2. 
   
   
   

   Відправляємо все заготовлені фрукти в об`ємну емальований посуд, туди ж заливаємо воду так, щоб вона повністю покривала четвертинки яблук. На середньому вогні доводимо рідину до кипіння, після чого варимо фрукти досить довго до тих пір, поки вони не стануть м`якими і пухкими.

   

3. На даному етапі нам необхідно відокремити чистий сік від макухи. Використовувати для цього можна спочатку сито, а для повторного і повного очищення ще й марлю.

   

4. Повністю очищений сік як на фото заливаємо в окрему чисту каструлю, додаємо цукор в тому кількостей, що зазначений в інгредієнтах і починаємо варити мед. Після закипання, вогонь зменшуємо і уварюємо сироп до тієї густоти, яка нам необхідна. Це може зайняти досить багато часу, також мед в результаті змінить не тільки свою щільність, а й свій колір.

   

5. Заздалегідь стерилізуємо банки в духовці або на пару: підійде абсолютно будь-який відомий і зручний для вас спосіб. Заливаємо ще гарячий фруктовий сироп в підготовлені невеликі банки, закриваємо їх кришками. До повного остигання залишаємо мед при кімнатній температурі, потім же його можна сміливо прибирати в комору на зберігання. Ароматний і смачний домашній яблучний мед простим рецептом на зиму готовий.

   

   Смачного!