Покроковий фото рецепт приготування яблучного конфітюру на зиму в домашніх умовах

опис

Яблучний конфітюр на зиму можна закрити в невеликих кількостях, якщо у вас немає відповідного місця для його зберігання. Найчастіше банки для желе або конфітюру НЕ стерилізуються, так як зберігаються такі зимові частування виключно в холодильнику. Багато таких банок в холодильнику при всьому бажанні не залишиш, тому заготовляють конфитюра не так вже й багато. Від цього його цінність тільки збільшується. Цей приголомшливо простий делікатес навіть готувати одне задоволення. Сьогоднішній десерт з яблук ми приготуємо в мультиварці.

Простий рецепт з покроковими фото наочно розповість про те, як приготувати конфітюр з яблук в домашніх умовах. Дуже часто конфітюр готують у вигляді асорті з яблук і слив, тому що ці фрукти добре порахувати між собою і доповнюють один одного. Однак і в чистому вигляді частування з яблук буде користуватися у вашій родині не дуже популярна. Конфітюр має незвичайну структуру і чимось нагадує дуже густий джем, його легко можна мазати на хліб, і він не буде розтікатися по його поверхні. До того ж така насолода дуже легка, а ще корисна і ароматна. Приступимо до закриття на зиму домашнього конфитюра з яблук.

складові

• Яблука 1 кг
• Пектин 1 пакетик
• Цукровий пісок 200 г

кроки

1. Придбайте для створення яблучного конфітюру достатню кількість стиглих плодів будь-якого сорту. Це можуть бути солодкі великі плоди яскравою червоною забарвлення або, навпаки, невеликі, зелені і трохи кислуваті. Від сорту яблук залежить і кількість використовуваного для готування цукор, враховуйте даний факт при виборі основного інгредієнта. Промиваємо яблука в холодній воді і протираємо їх чистим кухонним рушником.

   

2. 
   
   
   

   Конфітюр найчастіше представляє собою желеобразное пюре, тому яблука необхідно очистити від шкірки і порізати досить дрібно так, як показано на фото. На цьому ж етапі ми позбавляємося від плодоніжок і серцевин. До речі, видаляти шкірку на яблуках не обов`язково, в цьому покладайтеся на свій власний смак.

   

3. Викладаємо підготовлені часточки яблук в чашу мультиварки рівним шаром. На цьому етапі на свій смак можна збризнути фрукти невеликою кількістю апельсинового або лимонного соку, також можна додати до яблук цитрусові шматочками. Багато додають в яблучний конфітюр спеції на подобі гвоздики або кориці. Готуємо яблука в режимі випікання до м`якості протягом 30 хвилин.

   

4. За цей час підготуємо пектин. Пакетик даного інгредієнта заливаємо третин частиною склянки чистої теплої води. Ретельно розмішуємо пектин так, щоб він повністю розчинився в рідини. Після закінчення зазначеного часу, заливаємо м`які й ароматні яблука підготовленої рідиною, гарненько перемішуємо інгредієнти. Ще на півгодини залишаємо яблука настоюватися тепер в режимі гасіння.

   

5. Готовий продукт заливаємо в підготовлені чисті банки, щільно закручуємо їх кришками і відправляємо в холодне місце для зберігання. Яблучний конфітюр до зими готовий.

   

   Смачного!