Варення конфітюр з ожини - як приготувати ожиновий конфітюр в домашніх умовах.

Відмінний рецепт приготування варення конфітюр з ожини. Дуже смачне ласощі для дітей і дорослих.

Складові: ожина, цукор
Час для закладки: літо

Рецепт приготування конфітюру:

Промиваємо і вичищаємо стиглі ягоди ожини, потім проціджуємо за допомогою друшляка.

Після того як ягоди висохнуть, пересипаємо їх в емальовану каструлю або посудину. Присипаємо до ягодам цукор і перемішуємо. Потім пропускаємо через м`ясорубку, а в отриману масу доливаємо воду.

Доводимо суміш до кипіння, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити хвилин 10. Тепер досипати цукор і варимо до готовності за один раз (сироп повинен згуститися і почати перетворюватися в желе).

Для 1 кілограма ягід беремо 1 склянку води і 1,2 - 1,4 кілограма цукру.

Конфітюр з ожини добре поєднується зі звичайним білим хлібом у вигляді бутерброда вранці. Для морозива - ожиновий джем відмінне смакове доповнення. Також ожиновому варення відмінно підходить для приготування чаю.