Найпахучіше повидло з яблук і фруктів "привіт з літа"

Повидло - один з найкращих способів заготовити фрукти на зиму, вигідно відрізняється від варення тим, що на його приготування не потрібно багато цукру, а повидло з деяких фруктів можна взагалі готувати без цукру. Найсмачніший рецепт це повидло з яблук з різними фруктами на зиму - виходить дуже різним, залежно від того, який фрукт ви додасте.

Смачне яблучно-сливове повидло

Дуже часто готують повидло з яблук, слив, абрикос і груш. Або готують фруктовий мікс - уварівая з цукром кілька видів фруктів. Наприклад, яблука і сливи. Готується такий десерт нескладно, тому, зробіть фруктові заготовки баночкою яблучно сливовим повидлом.

продукти:

• яблука та сливи - по кілограму;
• цукровий пісок - 1,3 кг;
• вода - 250 гр.

Спосіб приготування

1. Підготувати плоди:
2. перебрати і очистити від кісточок і нарізати яблука;
3. вийняти кісточку зі слив;
4. Проварити фруктову суміш хвилин тридцять-сорок;
5. Дати охолонути і перетерти через сито;
6. Поставити на вогонь і проварити тридцять хвилин;
7. Додати до фруктовому пюре цукровий пісок;
8. Варити, до тих пір, поки маса не стане густою (приблизно півтори-дві години);
9. Розлити по чистим банкам, дати охолонути і прибрати в прохолодне місце.

Порада! Для того щоб повидло було однорідним, проваріть окремо сливи протягом сорока хвилин. Потім додайте пюре з яблук (можна пропустити через м`ясорубку), і дайте прокипіти цієї суміші тридцять хвилин, і тільки потім перетирають через сито.

Повидло з яблук з апельсином: рецепт "Бурштинова фантазія"

Янтарне і смачне повидло виходить з доступних інгредієнтів - яблук і апельсин. Це набагато смачніше повидла магазинного, так продукти всі натуральні і готується такі ласощі вдома, без додавання пектину та інших хімічних добавок. Рецепт повидло з яблук з апельсином виручити вам і під час випічки - просто викладіть його поверх тесту і випікайте, ароматний пиріг готовий.

Смак яблучного десерту - просто дивовижний, з приємними кислими нотками цитрусових фруктів.

Складові:

• два кіло яблук;
• два великих апельсина;
• 1,8 кіло цукру;
• склянка води

Готувати в такій послідовності:

• підготувати яблука - помити, очистити, зрізати зіпсовані місця, видалити насіння;
• натерти на великій тертці;
• тридцять хвилин проварити фруктову масу;
• очистіть від шкірки апельсини, поріжте їх маленькими шматочками;
• змішати цукровий пісок, апельсин і яблучне пюре;
• дати постояти двадцять - тридцять хвилин, поки яблука не пустять сік;
• поставити на вогонь і варити при помішуванні ще годину-півтори;
• готовий продукт розлити в скляну тару.

Порада!

• якщо хочете, щоб в десерті траплялися апельсинові скибочки, то нарізуйте його великими шматочками;
• апельсинову цедру не викидайте, а додайте її разом з цукром в повидло, готовий продукт вийти дуже ароматним.

Яблучно-грушеве повидло "Солодка крапля" на зиму

Яблучно грушеве повидло на зиму виходить в міру солодким і дуже ароматним. Таке ласощі припаде до душі, як дорослим, так і дітям. Часу для приготування фруктового десерту піде досить багато, але незвичайний смак повидла, не примусити вас пошкодувати про це.

продукти:

• два кіло яблук;
• кіло груш;
• кіло цукру.

Покрокове приготування:

• підготувати яблука: очистити, подрібнити (через м`ясорубку або на крупній тертці);
• додати півсклянки води і поставити варити приблизно на тридцять хвилин;
• остудити яблучну масу, пюрировать;
• скласти пюре в каструлю або таз, додати цукор і проварити ще двадцять хвилин;
• груші очистити, натерти на тертці або порізати тонкими пластинами;
• акуратно покласти груші до яблучної маси;
• перемішати;
• варити повидло до готовності, приблизно п`ятнадцять-двадцять хвилин.
• готовий продукт розлити в чисті банки

Порада!

• для приготування яблучно-грушевого десерту можна брати фрукти переспілі і навіть зіпсовані - вони все одно будуть протиратися, обрізатися або натиратися на тертці;
• груш і яблук можна брати в рівних кількостях.

Повидло з персиків і яблук

Незвичайне, але дуже смачне виходить повидло з персиків і яблук. Ці фрукти в свіжому вигляді дуже корисні, і повидло з них теж містить багато вітамінів і корисних речовин.

продукти:

• персики - 2 кг;
• яблука - 1 кг;
• один лимон середнього розміру;
• цукор - 2 кг.

Підготовка плодів і приготування:

• яблука очистити, порізати кубиками;
• з персиків зняти шкірку і вийняти кісточку;
• пропустити фрукти через м`ясорубку;
• змішати фруктове пюре з цукровим піском і соком лимона;
• томити на повільному вогні, протягом тридцяти хвилин;
• з кісточок вийняти зернятка і додати їх за 5 хвилин до готовності.
• готовий продукт розлити по банках.

Порада!

• перед тим як зняти шкірку з персиків, обшпарте їх окропом, а потім покладіть на кілька хвилин в холодну воду;
• в повидло можна не тільки сік, але і цедру лимона.

А тепер наведемо рецепт по ГОСТу, без будь-яких добавок, просто для порівняння.

Яблучне повидло по госту: рецепт "Привіт з СРСР"

Сьогодні ми вами приготуємо найправильніше яблучне повидло, за рецептом ГОСТу. Саме таким і має бути повидло, смачне, як з магазину в дитинстві.

Процес приготування:

• обробити плоди: очистити, вирізати зіпсовані місця, видалити насіння;
• для того щоб яблука швидше Уваров, натираємо їх на тертці;
• поміщаємо натерті яблука в каструлю або таз;
• уварюємо їх до м`якості і дерев`яним товкачем пюріруем;
• додаємо стакан цукру;
• варимо до утворення густої маси;
• постійно заважаємо, щоб яблучне пюре не пригоріло;
• після приготування розливаємо в скляні ємності.

Приготоване за ГОСТом яблучне повидло виходить дуже густим і смачним. Таке повидло не розтікається при випічці, і його можна просто різати шматочками. Для приготування необхідно брати один стакан цукру на один кілограм яблук.