Готуємо повидло в домашніх умовах

Майже кожен заготівельник вміє готувати повидло в домашніх умовах і практично у кожного є свойфірменний рецепт ласощів, яке любить і поглинає в немислимих кількостях всясемья. Повидло готують з самих разлічнихягод і фруктів, найбільш популярними видами цієї солодкої заготовкіявляются яблучне і сливове повидло, атакож повидло з персиків. Нижче ми хотімпредложіть вашій увазі кілька рецептів цієї солодкої заготовки, коториенадеемся, сподобаються вам і вашим близьким. 

Отже, повидло в домашніхусловіях - рецепти. 
Рецепт №1. Повидло з яблук. 

Необхідні інгредієнти: 
- яблука стиглі - один кілограм-
- цукор-пісок - сімсот п`ятьдесят грам. 
Спосіб приготування (покроковий). 
Крок перший. Для повидла відберемо стиглі яблука солодких сортів. Добре промоеміх в проточній воді, очистимо шкірку і видалимо у кожного плода серцевину ссемечкамі. 
Крок другий. Далі нарізаємо підготовлені яблука на невеликі шматочки ісложім їх у великій алюмінієвий або емальований таз.
Крок третій. Зверху засиплемо яблука цукром і залишимо так їх на ніч, чтобиплоди пустили сік. 
Крок четвертий. Вранці яблука хорошоперемешаем, перенесемо на вогонь і доведемо до кипіння, після чого проварити ещедесять хвилин. 
Крок п`ятий. Проваривши яблука трохи, знімемо їх з вогню і залишимо полностьюостивать годин на вісім-десять. 
Крок шостий. Через зазначений вище час знову доводимо варення до кипіння ізнову охолоджуємо його. Повторюємо подібну процедуру ще один раз. 
Крок сьомий. Після третього етапу уваркі розфасовуємо готове повидло ізяблок по чистим баночках і закриваємо. 
Крок восьмий. Переносимо повидло на зберігання, як і полуничний джем впрохладное приміщення. 
Рецепт №2 Повидло зі слив. 

Необхідні інгредієнти: 
- сливи стиглі - один кілограм-
- цукор-пісок - сімсот п`ятьдесят грам.
Спосіб приготування (покроковий). 
Крок перший. Відберемо для заготовки стиглі, цілі не зіпсована сливи і гарненько промиємо їх в прохладнойводе кілька разів. 
Крок другий. Далі з кожної сливи акуратно видалимо кісточку. Після чегопоместім все сливи в друшляк. 
Крок третій. Закип`ятити воду у великій каструлі і акуратно опустимо в неї дуршлагсо сливами буквально на півтори хвилини. Можна також бланшувати сливи надпаром протягом десяти-п`ятнадцяти хвилин.
Крок четвертий. Далі розм`якшені сливи поміщаємо невеликими порціями в сито старанно протираємо їх до освіти сливового пюре. 
Крок п`ятий. Отримане сливове пюре перекладаємо в емальований посуд іставім на вогонь. 
Крок шостий. Потім в злегка Нагрівшись пюре починаємо додавати небольшіміпорціямі цукровий пісок, кожен раз все ретельно перемішуючи.
Крок сьомий. Уварюємо повидло до загустіння і повної готовності. даний рецепт повидла передбачає один етапуваркі. 
Крок восьмий. Розкладаємо готове сливове повидло по банках і щільно закочує бляшаними кришками. 
Крок дев`ятий. Ми залишаємо повидло остигати в банках без дополнітельногоукутиванія в тепле, а потім обережно переносимо його на зберігання, як і повідлоіз абрикосів в прохолодну комору.