Повидло з абрикосів

Повидло - це один з найпопулярніших способів заготівлі фруктів і ягід на зиму. У тому числі і абрикосів. Уварена суміш плодів з цукром має високу харчову цінність і незамінне як частування до чаю. Соковиті, стиглі абрикоси з бархатистою, ніжною шкіркою - це щось. Також до них застосовується і заморозка фруктів. Але і у вигляді варення або повидла вони не поступаються іншим своїм «побратимам».

Як варити повидло з абрикос? Є кілька методів. Класичні рецепти з абрикосів і цукру, з додаванням інших ягід або фруктів (імбиру, манго, груші, яблук і т.д.), з мигдалем ... Залишається тільки вибрати найбільш вподобаний і почати роботу по заготівлі помаранчевим фруктів на зиму.

«Повидло з абрикосів» рецепт можна приготувати з таких продуктів:

• 1 кг абрикос;
• 1 кг цукрового піску.

Як зварити повидло з абрикосів:

1. Плоди абрикоса миються під проточною водою.
2. З ні виймаються кісточки і видаляються хвостики (якщо є).
3. Підготовлені половинки абрикосів перекладаються в емальовану миску або каструлю, засипаються цукровим піском і ставляться в прохолодне місце на добу.
4. Далі абрикоси, пустили сік, потрібно варити близько 20 хвилин. Або довше, поки не утвориться густа маса.
5. Повидло гарячим розкладається в розпечені банки і відкритим ставиться остигати.
6. Уже остигле абрикосове повидло можна щільно закривати кришками. Але взагалі, добре проварене повидло не потребує герметичній закупорці. Тому банки можна просто закрити целофаном або пергаментом і замотати горлечко міцною ниткою.

Якщо ви приготуєте на зиму абрикосове повидло, то ви забезпечите себе і свою сім`ю відмінною начинкою для рулетів, печива і пирогів. як і персиковий джем, це повидло навіть звичайну булочку перетворить в дивовижно смачне частування, подану з чаєм.