Корисні заготовки з ягід на зиму. Сушимо полуницю в електросушарці. Покроковий рецепт з фото

Влітку ми робимо різні корисні заготовки з ягід на зиму. Одна з них сушена полуниця. Ця ягода прекрасно висушується за допомогою електросушарки. Саме таким способом, зберігаються всі вітаміни. Щоб полуниця була смачна, трохи проварити її в сиропі. Висушену полуницю люблять дорослі і діти. Взимку можна її додавати в чай, пироги або просто їсти, як цукерку. Натурально, корисно і смачно!

Для приготування сушеної полуниці нам понадобітся6 годин, кількість порцій - 4.

Складові:

1. Свіжа полуниця - 1 кілограм
2. Цукор - 400 грам
3. Вода - 100 мілілітрів
4. Лимонна кислота - 1 5 чайної ложки.

Сушимо полуницю в електросушарці. Покроковий рецепт з фото

Свіжу полуницю рвемо на городі або купуємо на ринку. Краще купити великі ягідки, вони адже висушаться і стануть менше в два рази. Полуниця має бути тверденький, що не розкисати після води. Всі ягідки повинні бути свіжими і не зіпсовані.

Обриваємо все хвостики у полуниці.

Наливаємо в великий таз воду, висипаємо полуницю, промиваємо акуратно і руками перекладаємо її в чисту миску.

Виливаємо брудну воду, потім знову наливаємо в таз чисту, висипаємо полуницю і перекладаємо чисту в миску.

Робимо сироп, щоб полуниця була солодка після сушки, як цукерка. У каструлю з товстим дном наливаємо воду, висипаємо цукор. Ставимо її на повільний вогонь.

Коли цукор розчиниться, чекаємо, щоб сироп закипів, помішуйте ложкою його, щоб не пригоріла.

Висипаємо в сироп полуницю. Перемішуємо її акуратно, щоб не пошкодити ягоди.

Відразу додаємо трохи лимонної кислоти.

Проварюємо п`ять хвилин полуницю, потім пересипаємо на Друшляк або залізне сито, щоб сироп стек з ягід.

Викладаємо акуратно полуницю в електросушарку включаємо середній режим, у кого на скільки градусів, у мена 35. Накриваємо електросушарку кришкою, щоб комахи не потрапляли і засікаємо 6 годин.

Потім перевірте, якщо ягоди повністю висушити, пересипаємо їх в звичайну скляну банку, закручуємо кришкою і зберігаємо в холодильнику. Якщо ягоди не готові, вимкніть електросушарку і нехай пару годин вона ще там полежить.

Електросушарка дуже виручає нас в літній період, все сохне швидко і ніякі комахи не залітають. Таким способом можна заготовити сушені вишні, сливи, яблука, абрикоси. Правда з одного кілограма полуниці виходить всього пів літрова банка сушеної, але це не біда, зате смачно і корисно. Так що, якщо хочете багато засушити полуниці, запасіться терпінням.