Варення з полуниці на зиму

Однією з перших ягід дозріває полуниця. Вона радує нас своїм неповторним смаком і ароматом. Ще вона містить багато вітамінів. Ми використовуємо її в різних десертах, солодких стравах і звичайно, варимо вариво.
Одного разу мене мама пригостила полуничним варенням, воно було незвично смачно і ароматно. Я дізналася, що на його приготування потрібно зовсім небагато часу! А ми звикли полуницю варити довго, тому, що вона дуже примхлива і погано зберігається.

Варення з полуниці на зиму - рецепт з фото

Нам знадобиться:

- 1 кг полуниці,
- 1,200 кг цукру.
Полуницю перебираємо, миємо й висипаємо в миску, в якій будемо варити. Зверніть увагу. Спочатку ми ягоду засипаємо тільки половиною цукру. Ми залишаємо на кілька годин (краще на ніч), щоб полуниця пустила сік.



Ставимо нашу ємність на повільний вогонь. Коли наш цукор повністю розтане, висипаємо решті і перемішуємо. Поки варення закипить, постійно помішувати дерев`яною ложкою, інакше варення може пригоріти. З закипілого варення збираємо піну.



Поки варення вариться, підготуємо банки. Помиємо і просмажити в духовці.
Варення з полуниці має варитися 20 хвилин. Готове варення розливаємо гарячим в банки і закочує кришками на зиму. Я впевнена, що цей рецепт доведеться вам, за смаком і ви часто будете ним користуватися. Полуниця, в результаті варіння не розварюється - залишається цілою. При такому способі приготування полуниці, зберігається максимум вітамінів!



Приємного чаювання!

Відмінним десертом, замість цукерок, стане сухе полуничне варення.