Замороження полуниці. Фоторецепт

заморожування полуниці.
Для тих, хто не любить і не вміє закочувати компоти, або не хоче з ними возитися, прекрасною альтернативою є заморожування фруктів.
Одна з багатьох за складом мікроелементів і вітамінів є полуниця, правильне її назва садова суниця. Незамінний продукт для майбутніх мам, оскільки містить фолієву кислоту, необхідну для формування повноцінного дитини.

Заморожування дозволяє краще зберегти всі корисні речовини в порівнянні з термічною обробкою. Займе приготування полуниці мало часу.
Полуницю перекладаємо в об`ємний тазик і перебираємо. Викидаємо зіпсовані ягоди, видаляємо плодоніжки.

Тепер її потрібно добре промити від землі. Можна залити водою прямо в тазику і дати частини землі осісти на дно. А можна відразу пересипати в друшляк і залишати на деякий час в раковині. Якщо під низ друшляка помістити тарілку або миску, то вода не буде відразу витікати. Полуниця краще промиється.

Чисту полуницю поміщаємо в ємність.

 
Для заморожування можна використовувати самі звичайні поліетиленові пакети.

Розкладаємо таку кількість ягід, яке потрібно для приготування однієї порції компоту.

 
Випускаємо повітря, пакети зав`язуємо.

Розміщуємо в морозильну камеру до відділу зберігання, включаємо кнопку «заморозка».

 
Ось як виглядає наша ягода в замороженому вигляді.

Взимку її можна використовувати не тільки для компотів, а й для приготування вареників, киселів і в косметичних цілях.