Заготовки з полуниці на зиму. Рубіновий компот з полуниці з гранатом! Покроковий рецепт з фото

Сезон полуниці недовгий, тому поспішіть заготовити її на зиму. Краща заготовка з полуниці - красивий рубіновий компот, який порадує вас зимовими вечорами. Пропоную вам незвичайний рецепт заготовки з полуниці. Як добавки будемо використовувати гілочки м`яти і свіжовичавлений гранатовий сік. Саме цей сік додасть напою інтенсивний яскравий колір і пікантний смак. компот сподобається вашим близьким і здивує гостей. Для рецепта знадобиться свіжа, бажано тільки зірвана полуниця, з яскравою інтенсивним забарвленням.

Кількість цукру в рецепті можна збільшити до 100 г.

Інгредієнти (1 літрова банка):

1. полуниця - 300 г;
2. цукор - 60 г;
3. гранатовий сік - 70 мл;
4. м`ята - 2 гілочки.

Рубіновий компот з полуниці з гранатом! Покроковий рецепт з фото

М`яту промити і обсушити на бавовняному рушник.

Полуницю скласти в друшляк, акуратно промити під проточною водою.

У ягід відрізати чашолистки, розрізати полуницю навпіл.

У стерилізовані банки покласти гілочки м`яти, зверху викласти полуницю.

Залити заготовку окропом до плічок.

Нещільно прикрити банку кришкою, укутати в рушник, залишити на 1 годину.

У каструлю для варіння сиропу викласти цукор, вилити гранатовий сік.

За допомогою кришки з отворами злити настій з банки в каструлю. Кип`ятити сироп одну хвилину.

Залити заготовку гарячим відваром, закрити обшпареною герметичною кришкою, укутати і залишити на 12 годин.

Готову заготовку зберігати в темному сухому місці. Перед вживанням компот бажано охолодити.

Компот виходить яскравим і прозорим. У напою солодкий смак з кислинкою, з ароматом м`яти і гранатовим терпким присмаком.

Термін зберігання компоту три роки. Напій можна використовувати до обіду, як компонент для коктейлів та як просочення для бісквіта. На основі полуничного компоту виходить смачне і натуральне желе