Полуниця на зиму

З садової полуниці можна приготувати багато різних смачних зимових закруток: дивовижне варення, компоти, а ще з неї можна зробити джем і желе. також здійснюється заморозка ягід полуниці. І всі ці заготовки стануть прекрасним джерелом мінеральних солей і вітамінів в холодний період року дл ослаблених організмів. Також варення «Полуниця на зиму»Стане дуже до речі при хворобі і застуді.

Рецепт заготовки «Полуниця на зиму у власному соку »

Необхідні інгредієнти для заготовки:

1. 1 кг полуниці;
2. 250 г цукрового піску.

Для рецепта підходить тільки свіжа клубніка- ні в якому разі не заморожена. Ягоди полуниці попередньо ретельно промиваються в кип`яченій холодній воді, упорядковано, очищаються від хвостиків, укладаються в емальовану каструлю і засипаються цукровим піском.

«Під цукром» полуниця залишається як мінімум на 10 годин. Через цей час плоди виділять сік, який покриє ягода. Тепер полуницю треба викласти в стерилізовані банки ємністю в 0,5 літра і залити виділився власним соком. Банки накриваються металевими кришками, проходять стерилізацію протягом 10 хвилин і герметично закочуються. Зберігається закрутка в холодильнику хоч всю зиму.

тепер смачна полуниця на зиму Вам забезпечено місце! І ви зможете ласувати улюбленою ягодою в холоди. Така заготовка подарує взимку невеликий шматочок літа, і ви зможете побалувати домашніх смачними пирогами з ароматною ягодою і з міцним чаєм.

Крім полуниці у власному соку на зиму можна заготовити «Рубінове варення з полуниці», Кришталевий джем і багато іншого. Єдине, що не дозволяє ця ягода, так це засушити її. А так, велика кількість полуничних рецептів величезна. Тільки вибирай і готов! Чи не заготовити ягоди - це значить обділити себе і своїх рідних прекрасним частуванням.