Рецепти з малиною на зиму. Найпопулярніші

Рецепти з малиною дозволять вам приготувати на зиму солодке, дивовижне ласощі. Його запах і смак будуть нагадувати вам про літніх вечорах і насичувати організм корисними компонентами.
Малина на зиму у власному соку.
1 кг малинових ягідок складіть в каструльку з емалі, всипте така ж кількість цукрового піску, зачекайте почнеться утворення сиропу. Після цього розкладіть ласощі по банках, стерилізують 15 хвилин, закрутіть, перемістіть в прохолодне приміщення.

А як вам сире варення з малини? Ніжний і приємний смак вам неодмінно припаде до вподоби.
Малинка в смородиновому соку.
Переберія 1 кг малинки, перекладіть її в каструльку. Червону смородину бланшуйте протягом хвилини, перекладіть на дрібне сито, перетріть руками, щоб виділився сік. Всього вам знадобиться 500 мл смородинового соку. Отриманою рідиною залийте ягідки, прогрійте масу, прокип`ятіть 5 хвилин, тут же розлийте в стерильні баночки, укупорьте.
Приготуйте також малину у власному соку. Готувати її нескладно, а порадувати близьких і себе кохану у вас неодмінно вийде.
Малина рецепти на зиму.
Малинове варення.
Промийте посудину для варіння, насипте в неї 2 кг Сахарка, влийте 4 склянки води, проваріть на мінімальному вогні до повної готовності. За цей час обов`язково кілька разів розмішайте масу, попередньо знімаючи посудину з вогню. Перед самим закінченням всипте 2 ч.л. лимонної кислоти.

Малинове варення з динею.
Цедру одного лимона змішайте з лимонним соком, додайте 820 г цукрового піску, дайте настоятися одну годину. 1 кг дині почистите від шкірки, порубати маленькими шматочками. У воду покладіть цукровий пісок разом з лимонною масою, варіть при помішуванні. Як тільки сироп закипить, покладіть диню, а потім - ягідки. Варіть все це без розмішування, щоб загусло. Зніміть з плитки, зберіть піну, розфасуйте по ємностей.
Малинове варення з вишнею.
З 2 кг Сахарка і двох склянок водички зваріть сироп, в киплячу масу покладіть 1 кг вишні, очищеної від кісточок, закип`ятіть, зніміть з плити, доводите ласощі до кипіння, розмішуючи його щопівгодини. В останній раз засипте малинку, закип`ятіть, тут же зніміть. Продукти в готовому вигляді розлийте по банках.
смачний компот.
1 кг ягідок переберіть, звільніть від чашолистків і листочків. З 3 л води і 1 кг цукрового піску зробіть сироп. У киплячу рідину додайте малину, розмішайте, закип`ятіть, відставте від вогню, розфасуйте по окремим стерильним банкам. Компот охолодіть, а ємності укупорьте металевими кришками.

конфітюр.
1 кг ягідок звільніть від плодоніжок, сполосніть, просушіть, збризніть лимонним соком, насипте зверху лимонну цедру, розмішайте, покладіть 1 кг Сахарка. На мінімальному вогні масу доведіть до кипіння. Покладіть пакетик желирующего цукру, проваріть одну хвилинку при безперервному помішуванні. Баночки стерилізують, заповніть конфитюром, закрутіть гвинтовими кришечками, переверніть догори денцем, дайте охолодитися.
Розгляньте і пирога з малиною популярні рецепти. Ви напевно знайдете серед них той, який не залишить вас байдужим.